Domowe Mleko Migdałowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bezcukrowe mleko migdałowe w domu? Przygotuj wszystkie składniki. Proces przygotowania mleka migdałowego zajmuje dosłownie kilka minut, ale orzechy należy wcześniej przygotować do tego procesu. Orzechy dokładnie opłucz, włóż do miski i zalej zimną, czystą wodą. Pozostaw orzechy namoczone na noc. Rano spuść wodę. Migdały powinny spęcznieć. Ponownie dokładnie spłucz orzechy wodą.

2. KROK 2

   

   Skórki z orzechów nie trzeba usuwać, ponieważ jądra zostaną zmiażdżone w blenderze na mąkę. Migdały umieszczamy w blenderze lub innym urządzeniu, w którym można bardzo drobno zmielić orzechy. Do miski blendera wlej przegotowaną zimną wodę. Zamknij blender pokrywką i miksuj mieszankę na maksymalnych obrotach przez około 2 minuty.

3. KROK 3

   

   Jeśli nie masz blendera z dużą miską, możesz zmielić migdały w młynku do kawy, a następnie ubić okruchy migdałów z wodą za pomocą trzepaczki lub miksera, aż uzyskasz mleczny napój. Jeśli masz ochotę na słodszy napój, możesz dodać kilka umytych daktyli, pestek lub suszonych śliwek. Można dodać także kakao, miód, wanilię, cynamon lub inny aromat.

4. KROK 4

   

   Następnie przecedź masę orzechową przez bardzo drobne sitko lub gazę złożoną w kilku warstwach. Nie musisz wyrzucać ciasta, ale zostaw je do pieczenia. Ciasto z mąką migdałową nabierze przyjemnego orzechowego smaku.

5. KROK 5

   

   Mleko migdałowe można podawać z ciasteczkami, bułeczkami jako samodzielny produkt lub dodawać do herbaty, kawy czy kakao. Domowe mleko migdałowe można przechowywać w lodówce do 4 dni. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maria

04.11.2023

4.5

Bardzo podobało mi się domowe mleko migdałowe! Jako alternatywa dla mleka krowiego i dla miłośników nowych doznań smakowych przygotowałam je zgodnie z zaleceniami autora. Migdały zmieliłam w młynku do kawy, a następnie dodając wodę, dokładnie zmiksowałam blenderem zanurzeniowym. W rezultacie powstało mleko, które wyglądało jak koktajl z trwałą pianą i przyjemnym słodkawym smakiem. Dodałam go do kawy i bardzo przypadł mi do gustu z płatkami kukurydzianymi. Oczywiście takie mleko roślinne jest bardzo pożywne i cenne ze względu na obecność dobroczynnych mikroelementów! Polecam każdemu spróbować! Dziękuję autorowi!