Рецепти з мандаринами - 73 покрокових рецептів приготування

Однак можна зустріти екземпляри мандаринів навіть чотириметрової висоти. Шкірка мандаринів, на відміну від шкірки апельсинів, не щільно прилягає до внутрішньої м'якоті, тому її дуже легко зняти. Мандарини поділяють на часточки, кількість яких зазвичай не перевищує дванадцяти штук. Мандарини мають яскраво виражений аромат і солодкий смак, з домішками легкої кислинки. Мандарини, як правило, солодші за апельсини. Вважається, що вперше мандарини з'явилися в Китаї. А в країни Європи мандарини завезли лише на початку 19 століття. В даний час мандарини вирощують в таких країнах як: Іспанія, Китай, Франція, Аргентина, Туреччина, Алжир, Італія. За часів Радянського Союзу мандарини, які продавалися в магазинах, завозилися з Грузії. Мандарини, як і будь-які цитрусові, містять вітаміни С, тіамін, рутин, рибофлавін, фітонциди, каротин. Мандарини містять багато корисних кислот. Мандарини вважаються дієтичним продуктом, здатним поліпшити апетит і відновити обмінні процеси в організмі. Мандарини - це справжній лікувально-профілактичний засіб, який зміцнює імунітет, покращує травлення і має протимікробну дію. Мандарини гарні як у свіжому вигляді, так і в якості компонентів для різноманітних страв і десертів. З мандаринів варять компоти, джеми, соки. Варення з мандаринів, а точніше варення з мандаринових шкірок вважається одним з найбільш корисних і смачних. Також з мандаринових шкірок можна приготувати домашні цукати. Сік, що міститься в шкірці мандарина, здатний загоювати ділянки шкіри, уражені трихофітією і мікроспорією. Якщо настояти цедру мандарина на спирту, то вийде засіб, що покращує апетит і виводить мокротиння з бронхів.