Przepisy z mandarynkami - 73 przepisów kulinarnych krok po kroku

Można jednak spotkać okazy mandarynek osiągających nawet cztery metry wysokości. Skórka mandarynek w przeciwieństwie do skórki pomarańczy nie jest ściśle związana z miąższem wewnętrznym, dlatego bardzo łatwo ją oderwać. Mandarynki dzieli się na segmenty, których liczba zwykle nie przekracza dwunastu sztuk. Mandarynki mają wyraźny aromat i słodki smak zmieszany z lekką kwaskowatością. Mandarynki mają zwykle słodszy smak niż pomarańcze. Uważa się, że mandarynki po raz pierwszy pojawiły się w Chinach. A mandarynki sprowadzono do krajów europejskich dopiero na początku XIX wieku. Obecnie mandarynki uprawia się w takich krajach jak: Hiszpania, Chiny, Francja, Argentyna, Turcja, Algieria, Włochy. W czasach Związku Radzieckiego mandarynki sprzedawane w sklepach importowano z Gruzji. Mandarynki, jak każdy owoc cytrusowy, zawierają witaminę C, tiaminę, rutynę, ryboflawinę, fitoncydy i karoten. Mandarynki zawierają wiele korzystnych kwasów. Mandarynki są uważane za produkt dietetyczny, który może poprawić apetyt i przywrócić procesy metaboliczne w organizmie. Mandarynki to prawdziwy środek terapeutyczny i profilaktyczny, który wzmacnia układ odpornościowy, poprawia trawienie i ma działanie przeciwdrobnoustrojowe. Mandarynki nadają się zarówno na świeżo, jak i jako składnik różnych dań i deserów. Z mandarynek robi się kompoty, dżemy i soki. Dżem mandarynkowy, a dokładniej dżem ze skórek mandarynek, uznawany jest za jeden z najzdrowszych i najsmaczniejszych. Ze skórek mandarynek można także przygotować domowe kandyzowane owoce. Sok zawarty w skórce mandarynki może leczyć obszary skóry dotknięte trichofitozą i mikrosporią. Jeśli naparzysz skórkę mandarynki alkoholem, otrzymasz lek poprawiający apetyt i usuwający flegmę z oskrzeli.