ciasto wielkanocnego królika

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Zróbmy biszkopt. Jajka dzielimy na białka i żółtka.

2. KROK 2

   

   Białka ubić z cukrem i zimną wodą na sztywną pianę. Następnie dodaj żółtka. Na koniec dodać mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Wszystko wymieszaj trzepaczką.

3. KROK 3

   

   Naszą masę wylewamy na papier. Mam arkusz 38 na 40 cm.

4. KROK 4

   

   Rozłóż ciasto.

5. KROK 5

   

   Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 8-10 minut. Wyciągamy go i natychmiast odwracamy na ręczniku. Usuńmy papier. I przytniemy krawędzie. Gotowy biszkopt posmaruj likierem za pomocą pędzla. Możesz wziąć dowolny likier.

6. KROK 6

   

   Ubić 200 ml śmietanki z cukrem pudrem (50 g) i cukrem waniliowym. Dodaję też proszek do ubijania. Ale są kremy, które już go zawierają. Dlatego rób to, co zwykle bijesz. Odcedź mandarynki z soku. I nałóż na krem.

7. KROK 7

   

   Warstwę kroimy na paski o szerokości 6 cm. Dostałem 4 sztuki. Zwiń jedną i połóż na środku naczynia.

8. KROK 8

   

   Zawijamy pozostałe paski. Wierzch posmarowałam pozostałą częścią kremu.

9. KROK 9

   

   Zabezpieczamy go specjalnym pierścieniem. I włóż do lodówki. Odłożyłem to na noc.

10. KROK 10

    

    Następnego dnia zrobiłem tego zająca. Weź marcepan i wymieszaj go z kakao. Zostawiam odrobinę jasnego marcepanu. Tworzymy kulę, to jest ciało zająca. Zróbmy łapy. I robimy ogon z białego, zanurzamy go w kokosie. Tak okazuje się zając. Aby ogon nie spadł, zabezpieczyłam go wykałaczką.

11. KROK 11

    

    Wyjmij pierścień z ciasta. Ubić kolejne 100 ml śmietanki z 25 g cukru pudru. I posmaruj boki.

12. KROK 12

    

    Dekorowanie ciasta. Nakładamy naszego zająca, posypujemy zmielonymi pistacjami, można też dodać czekoladowe jajka lub cukierki (u mnie są z marmoladą).

13. KROK 13

    

    Tak to wygląda w przekroju. Lekkie, smaczne, ciekawe ciasto! Smacznego i wesołych Świąt Wielkanocnych!

Komentarze do przepisu

Julia

15.10.2023

4.5

Esenija, niezwykłe „uformowanie” ciasta w środku. A króliczek dodaje wesołą notatkę. Prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. Dobrze zrobiony!

Galuszka

15.10.2023

4.8

Cóż za ciekawe ciasto! Bardzo spodobał mi się pomysł na projekt. Ugotujemy i podzielimy się wynikami.

taksibluz

15.10.2023

4.8

króliczek świetnie się bawił, bezczelnie podkradam ten pomysł na dekorację