Pastel De Conejito De Pascua

Name: Pastel De Conejito De Pascua
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 3 Huevos; 150 g Azúcar; 6 cucharada Agua; 2 cucharilla Levadura en polvo; 125 g Harina de trigo; 25 g Maicena; 310 g Mandarinas; 15 g Azúcar de vainilla; 75 g Azúcar en polvo; 300 ml Crema espesa; 4 cucharada Licor de naranja; 150 g Mazapán; 3 cucharada Cacao

¡Haz esta tarta con tus hijos o nietos! ¡Les encantará! En Alemania, la Pascua se asocia con las liebres. No hornean pasteles de Pascua. Pero todo tipo de pasteles y cocina son imprescindibles. Por eso te ofrezco esta opción para hornear en Pascua. El pastel no es complicado, pero quedará hermoso en tu mesa.

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Emily González

Autora de la receta

Calorías

329Kcal

Proteína

5gramo

Gorda

13gramo

Carbohidratos

41gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

3

150g

6cucharada

2cucharilla

125g

25g

310g

15g

75g

300ml

4cucharada

150g

3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Hagamos un bizcocho. Dividir los huevos en claras y yemas.
PASO 2
Batir las claras con el azúcar y el agua fría hasta que estén firmes. Luego agrega las yemas. Al final, agregue la harina con almidón y levadura en polvo. Mezclar todo con un batidor.
PASO 3
Vierte nuestra mezcla sobre papel. Tengo una hoja de 38 por 40 cm.
PASO 4
Extender la masa.
PASO 5
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 8-10 minutos. Lo sacamos e inmediatamente le damos la vuelta sobre una toalla. Quitemos el papel. Y recortaremos los bordes. Unte la galleta terminada con licor con un cepillo. Puedes tomar cualquier licor.
PASO 6
Montar 200 ml de nata con el azúcar glass (50 g) y el azúcar de vainilla. También agrego polvo para batir. Pero hay cremas que ya lo contienen. Por tanto, haz lo que sueles hacer. Escurre las mandarinas del jugo. Y ponlo sobre la nata.
PASO 7
Cortamos la capa en tiras de 6 cm de ancho. Tengo 4 piezas. Enrolla uno y colócalo en el medio del plato.
PASO 8
Envolvemos las tiras restantes. Cubrí la parte superior con la crema restante.
PASO 9
Lo aseguramos con un anillo especial. Y ponlo en el frigorífico. Lo guardé por la noche.
PASO 10
Al día siguiente hice esta liebre. Coge el mazapán y mézclalo con el cacao. Dejando un poco de mazapán ligero. Formamos una bola, este es el cuerpo de una liebre. Hagamos patas. Y de blanco hacemos una colita, la mojamos en coco. Así resulta la liebre. Para evitar que se cayera la cola, la aseguré con un palillo.
PASO 11
Retire el aro del bizcocho. Montar otros 100ml de nata con 25g de azúcar glass. Y cubra los lados.
PASO 12
Decorar el pastel. Ponemos nuestra liebre, espolvoreamos con pistachos molidos, y también puedes añadir huevos de chocolate o caramelos (yo los tengo de mermelada).
PASO 13
Así se ve en sección transversal. ¡Pastel ligero, sabroso e interesante! ¡Buen provecho y felices Pascuas!