Pastel De Conejito De Pascua

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Hagamos un bizcocho. Dividir los huevos en claras y yemas.

2. PASO 2

   

   Batir las claras con el azúcar y el agua fría hasta que estén firmes. Luego agrega las yemas. Al final, agregue la harina con almidón y levadura en polvo. Mezclar todo con un batidor.

3. PASO 3

   

   Vierte nuestra mezcla sobre papel. Tengo una hoja de 38 por 40 cm.

4. PASO 4

   

   Extender la masa.

5. PASO 5

   

   Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 8-10 minutos. Lo sacamos e inmediatamente le damos la vuelta sobre una toalla. Quitemos el papel. Y recortaremos los bordes. Unte la galleta terminada con licor con un cepillo. Puedes tomar cualquier licor.

6. PASO 6

   

   Montar 200 ml de nata con el azúcar glass (50 g) y el azúcar de vainilla. También agrego polvo para batir. Pero hay cremas que ya lo contienen. Por tanto, haz lo que sueles hacer. Escurre las mandarinas del jugo. Y ponlo sobre la nata.

7. PASO 7

   

   Cortamos la capa en tiras de 6 cm de ancho. Tengo 4 piezas. Enrolla uno y colócalo en el medio del plato.

8. PASO 8

   

   Envolvemos las tiras restantes. Cubrí la parte superior con la crema restante.

9. PASO 9

   

   Lo aseguramos con un anillo especial. Y ponlo en el frigorífico. Lo guardé por la noche.

10. PASO 10

    

    Al día siguiente hice esta liebre. Coge el mazapán y mézclalo con el cacao. Dejando un poco de mazapán ligero. Formamos una bola, este es el cuerpo de una liebre. Hagamos patas. Y de blanco hacemos una colita, la mojamos en coco. Así resulta la liebre. Para evitar que se cayera la cola, la aseguré con un palillo.

11. PASO 11

    

    Retire el aro del bizcocho. Montar otros 100ml de nata con 25g de azúcar glass. Y cubra los lados.

12. PASO 12

    

    Decorar el pastel. Ponemos nuestra liebre, espolvoreamos con pistachos molidos, y también puedes añadir huevos de chocolate o caramelos (yo los tengo de mermelada).

13. PASO 13

    

    Así se ve en sección transversal. ¡Pastel ligero, sabroso e interesante! ¡Buen provecho y felices Pascuas!

Comentarios sobre la receta

Julia

15.10.2023

4.5

Esenija, "forma" inusual del pastel en el interior. Y el conejito añade una nota alegre. Un auténtico placer para los más golosos. ¡Bien hecho!

Galushka

15.10.2023

4.8

¡Qué pastel tan interesante! Me gustó mucho la idea del diseño. Lo cocinaremos y compartiremos los resultados.

taksibluz

15.10.2023

4.8

el conejito se divirtió mucho, descaradamente me robo esta idea para decoración