Ciasto świąteczne z mandarynkami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto mandarynkowe w piekarniku? Odmierz wymagane składniki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Usuń masło wcześniej, aby stało się miękkie. Listę przypraw można zmieniać, a także ich ilość. Dodaj do smaku.

2. KROK 2

   

   Mąkę wymieszać z przyprawami i proszkiem do pieczenia. Przesiej suchą mieszaninę do wygodnego szerokiego pojemnika. Mąka zostanie wzbogacona w tlen, a ciasto będzie bardziej pulchne i puszyste.

3. KROK 3

   

   Miękkie masło połączyć z cukrem.

4. KROK 4

   

   Za pomocą miksera ubijaj masło z cukrem, aż powstanie puszysta, jednorodna masa.

5. KROK 5

   

   Dodaj skondensowane mleko. Dobrze ubijaj, aby skondensowane mleko równomiernie połączyło się z masłem i cukrem.

6. KROK 6

   

   Do powstałej mieszanki wbijaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym.

7. KROK 7

   

   Do ciasta dodać skórkę z cytryny i pomarańczy, wymieszać. Zamiast pomarańczy można użyć skórki mandarynki.

8. KROK 8

   

   Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dokładnie wymieszaj, aż znikną grudki mąki. Na tym etapie można mieszać ciasto łyżką lub mikserem na niskich obrotach.

9. KROK 9

   

   Ciasto okazuje się jednorodne i gęste.

10. KROK 10

    

    Mandarynki myjemy, obieramy i dzielimy na plasterki. Jeśli to możliwe, usuń białe żyłki z plasterków.

11. KROK 11

    

    Do ciasta dodać plasterki mandarynki, dobrze wymieszać.

12. KROK 12

    

    Nasmaruj spód i boki naczynia do pieczenia masłem. Ciasto wyłóż na blachę i wygładź wierzch łyżką lub szpatułką.

13. KROK 13

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 50-55 minut. Czas pieczenia będzie zależał od charakterystyki pracy piekarnika. Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym patyczkiem. Powinno wyjść suche ze środka ciasta, bez śladów ciasta. Jeśli wierzch jest dobrze zarumieniony, ale wnętrze ciasta nie jest jeszcze upieczone, przykryj blachę warstwą folii. Gotowe ciasto lekko odcedzić i wyjąć z formy.

14. KROK 14

    

    Można przygotować lukier do dekoracji babeczki.

15. KROK 15

    

    Białka ubić widelcem na gładką masę.

16. KROK 16

    

    Dodać cukier puder i lekko wymieszać.

17. KROK 17

    

    Dodawać pojedynczo po kilka kropel soku z cytryny, cały czas ucierając masę do uzyskania pożądanej konsystencji glazury. Jeżeli lukier jest za gęsty, dodać więcej soku z cytryny. Jeśli wręcz przeciwnie, jest trochę płynne, dodaj cukier puder. Lukier powinien być średnio gęsty i umiarkowanie płynny, aby można go było wygodnie nałożyć na babeczkę.

18. KROK 18

    

    Całkowicie wystudzone ciasto polej lukrem. Pozwól glazurze trochę wyschnąć.

19. KROK 19

    

    W razie potrzeby wierzch wypieków można dodatkowo udekorować różnymi posypkami, aby poprawić świąteczny nastrój. Postępuj tak, aż lukier całkowicie stwardnieje.

20. KROK 20

    

    Ciasto bożonarodzeniowe pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NIEBIESKOOKI

25.12.2023

4.5

Bardzo lubię tego typu wypieki, uwielbiam dodatek cytrusów. Babeczka jest bardzo jasna, bogata w smak. Podobne robiłam też z kawałkami pomarańczy czy mandarynek, dodałam rodzynki, a nawet marchewkę, ale nie robiłam ich na samym soku. Musisz spróbować! Dziękuję za opublikowanie przepisu, nawet bez instrukcji krok po kroku - tekst jest napisany bardzo przejrzyście i kompletnie, zapiszę go w KK, zawsze będzie potrzebny. Zdjęcie jest delikatne, a babeczka w przekroju tak pyszna, że ​​idę nalać sobie herbaty

Natalia

25.12.2023

4.7

Zarejestrowałem się na stronie specjalnie, aby zostawić recenzję na temat tej babeczki. Połączenie składników daje niesamowity smak, umiarkowanie nasycony, z nutami cytrusowymi, mandarynki dodają pikanterii, ogólnie wszystko wyszło idealnie! Dziękuję bardzo za przepis! Nigdy wcześniej nie próbowałam tak pysznych babeczek)) I oczywiście dodam zdjęcie jak wyszło! Uprościłam dekoracje i jestem absolutnie zachwycona smakiem!