Weihnachtskuchen mit Mandarinen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Mandarinenkuchen im Ofen? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Sie sollten Zimmertemperatur haben. Die Butter vorher entfernen, damit sie weich wird. Die Liste der Gewürze sowie deren Menge können geändert werden. Nach Geschmack hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl mit Gewürzen und Backpulver vermischen. Sieben Sie die trockene Mischung in einen praktischen, breiten Behälter. Das Mehl wird mit Sauerstoff angereichert und der Kuchen wird luftiger und lockerer.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter mit Zucker vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Butter und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis eine lockere, homogene Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Kondensmilch hinzufügen. Gut verrühren, damit sich die Kondensmilch gleichmäßig mit der Butter-Zucker-Mischung vermischt.

6. SCHRITT 6

   

   Schlagen Sie die Eier nacheinander in die resultierende Mischung und schlagen Sie sie nacheinander gut durch.

7. SCHRITT 7

   

   Zitronen- und Orangenschale zum Teig hinzufügen und verrühren. Anstelle der Orange können Sie auch Mandarinenschale verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   Mit Backpulver und Gewürzen gesiebtes Mehl hinzufügen. Gründlich vermischen, bis alle Mehlklumpen verschwunden sind. In diesem Stadium können Sie den Teig mit einem Löffel oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Der Teig wird homogen und dick.

10. SCHRITT 10

    

    Mandarinen waschen, schälen und in Scheiben teilen. Entfernen Sie nach Möglichkeit die weißen Adern von den Scheiben.

11. SCHRITT 11

    

    Mandarinenscheiben zum Teig geben, gut vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Boden und Seiten der Auflaufform mit Butter einfetten. Geben Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberseite mit einem Löffel oder Spatel.

13. SCHRITT 13

    

    Den Kuchen im auf 170 °C vorgeheizten Ofen 50–55 Minuten backen. Die Backzeit hängt von den Betriebseigenschaften des Ofens ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß. Aus der Mitte des Kuchens sollte er trocken herauskommen, ohne Teigspuren. Wenn die Oberseite gut gebräunt ist, das Innere des Kuchens aber noch nicht gebacken ist, decken Sie die Form mit einer Schicht Folie ab. Den fertigen Kuchen etwas abtropfen lassen und aus der Form lösen.

14. SCHRITT 14

    

    Sie können Zuckerguss vorbereiten, um den Cupcake zu dekorieren.

15. SCHRITT 15

    

    Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Gabel glatt.

16. SCHRITT 16

    

    Puderzucker hinzufügen und leicht verrühren.

17. SCHRITT 17

    

    Fügen Sie jeweils ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, während Sie die Masse verreiben und die gewünschte Konsistenz der Glasur erreichen. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu. Sollte es hingegen etwas flüssig sein, fügen Sie Puderzucker hinzu. Die Glasur sollte mäßig dick und mäßig flüssig sein, damit sie bequem auf den Cupcake aufgetragen werden kann.

18. SCHRITT 18

    

    Decken Sie den vollständig abgekühlten Kuchen mit Zuckerguss ab. Lassen Sie die Glasur etwas trocknen.

19. SCHRITT 19

    

    Auf Wunsch können Sie die Oberseite der Backwaren zusätzlich mit verschiedenen Streuseln verzieren, um die festliche Stimmung zu verstärken. Tun Sie dies, bis die Glasur vollständig ausgehärtet ist.

20. SCHRITT 20

    

    Den Weihnachtskuchen in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

BLAUAUGIG

25.12.2023

4.5

Ich mag diese Art des Backens sehr, ich liebe die Zitruskomponente. Der Cupcake ist sehr hell und reich an Geschmack. Ähnliche habe ich auch mit Orangen- oder Mandarinenstücken, Rosinen und sogar Karotten gemacht, aber ich habe sie nicht nur mit Saft gemacht. Müssen es versuchen! Vielen Dank für die Veröffentlichung des Rezepts, auch ohne Schritt-für-Schritt-Anleitung – der Text ist sehr klar und vollständig geschrieben, ich werde ihn in KK speichern, er wird immer gefragt sein. Das Foto ist zart und der Cupcake im Querschnitt so lecker, dass ich mir etwas Tee einschenken werde

Natalia

25.12.2023

4.7

Ich habe mich auf der Website speziell registriert, um eine Bewertung zu diesem Cupcake abzugeben. Die Kombination der Zutaten ergibt einen unglaublichen Geschmack, mäßig gesättigt, mit Zitrusnoten, Mandarinen sorgen für Würze, im Allgemeinen ist alles perfekt geworden! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe noch nie so leckere Cupcakes probiert)) Und natürlich füge ich ein Foto hinzu, wie es geworden ist! Ich habe die Dekorationen vereinfacht und war vom Geschmack absolut begeistert!