Proste ciasto mandarynkowe w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić proste ciasto mandarynkowe w piekarniku? Na początek przygotuj produkty zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Wybieraj duże, wyselekcjonowane jajka. Weź 3 małe. Wcześniej wyjmij jajka z lodówki

2. KROK 2

   

   Mandarynki umyj, obierz i pokrój w plasterki.

3. KROK 3

   

   Jajka połączyć z cukrem i ubić mikserem na puszystą masę. Lekkość ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Nie możesz ubijać mieszanki, dopóki nie będzie biała i gęsta – białka stracą pęcherzyki powietrza, które unoszą ciasto. I w tym przypadku nawet proszek do pieczenia nie pomoże. Ciasto albo nie wyrośnie wcale, albo wyrośnie bardzo słabo.

4. KROK 4

   

   Dodaj śmietanę i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka.

5. KROK 5

   

   Częściami dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a gotowe ciasto okaże się bardziej delikatne i puszyste.

6. KROK 6

   

   Ciasto ubić mikserem na niskich obrotach lub wymieszać szpatułką. Ciasto powinno być lepkie i półgęste. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, w zależności od jakości samej mąki i wielkości jaj. Dlatego skup się na konsystencji ciasta. Aby lepiej zrozumieć zawiłości pracy z mąką, polecam przeczytać artykuł na ten temat. Link znajduje się na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Ciasto wlać do natłuszczonej formy do pieczenia. Średnica mojej formy wynosi 20 cm. Na cieście ułóż plasterki mandarynki.

8. KROK 8

   

   Na wierzchu rozłóż kawałki masła. Całość posyp cukrem waniliowym. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od charakterystyki Twojej techniki. Więcej o tym jak wybrać odpowiedni czas i temperaturę pieczenia przeczytasz w artykule. Link znajduje się na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasto mandarynkowe przełożyć na talerz, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Anna Dzorelashvili

19.11.2023

4.6

Ciasto bardzo mi smakowało! To prawda, że ​​​​wszystkie plasterki mandarynki spadły na dno ciasta, ale nie wpłynęło to w żaden sposób na smak! Zjadłem za jednym posiedzeniem! Miękkie i bardzo smaczne! Łatwe i szybkie w przygotowaniu! Dziękuję bardzo za przepis!