Torta semplice di mandarini al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una semplice torta di mandarini al forno? Per iniziare, prepara i prodotti secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Scegli uova grandi e selezionate. Prendine 3 piccoli. Rimuovere in anticipo le uova dal frigorifero; dovrebbero essere a temperatura ambiente. Scegli mandarini dolci e profumati. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Lavare i mandarini, sbucciarli e smontarli a fette.

3. PASSO 3

   

   Unire le uova con lo zucchero e sbattere con un mixer fino a ottenere un composto soffice. La leggerezza della tua torta dipende da come sbatti le uova. Non puoi sbattere il composto finché non diventa bianco e denso: gli albumi perderanno le bolle d'aria che sollevano l'impasto. E in questo caso anche il lievito non aiuta. L'impasto non lieviterà affatto oppure lieviterà molto debolmente.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la panna acida e sbattere ancora fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina setacciata con il lievito in parti. Grazie alla setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno e la torta finita risulterà più tenera e soffice.

6. PASSO 6

   

   Sbattere l'impasto con un mixer a bassa velocità o mescolare con una spatola. L'impasto dovrà risultare viscoso e semidenso. Tenete presente che potrebbe essere necessaria più o meno farina a seconda della qualità della farina stessa e della dimensione delle uova. Pertanto, concentrati sulla consistenza dell'impasto. Per comprendere meglio le complessità del lavoro con la farina, consiglio di leggere un articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Versare l'impasto in una teglia unta. Il diametro del mio stampo è di 20 cm. Disporre le fette di mandarino sull'impasto.

8. PASSO 8

   

   Distribuire sopra dei pezzetti di burro. Cospargete il tutto con lo zucchero vanigliato. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalle caratteristiche della tua tecnica. Maggiori informazioni su come scegliere il tempo e la temperatura di cottura corretti nell'articolo. Il link è alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci la torta di mandarini finita su un piatto, cospargila con zucchero a velo se lo desideri e servi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna Dzorelashvili

19.11.2023

4.6

La torta mi è davvero piaciuta! È vero, tutte le fette di mandarino sono cadute sul fondo della torta, ma ciò non ha influito in alcun modo sul gusto! Mangiato tutto d'un fiato! Morbidi e molto gustosi! Facile e veloce da preparare! Grazie mille per la ricetta!