Torta semplice di mandarini al forno

Name: Torta semplice di mandarini al forno
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Farina di frumento; 150 g Panna acida; 150 g Zucchero; 50 g Burro; 30 g Zucchero vanigliato; 4 Mandarini; 2 Uova; 1 cucchiaio Lievito in polvere

Rigoglioso, arioso, morbido, con una crosta di zucchero croccante. Anche una casalinga alle prime armi può cuocere una semplice torta con i mandarini al forno, perché non è affatto difficile. I fragranti pasticcini al mandarino sono particolarmente adatti per un piacevole tè con la famiglia o gli amici nelle lunghe serate invernali.

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Emily Clark

Autore della ricetta

Calorie

447kcal

Proteine

9g

Grassi

15g

Carboidrati

67g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

250g

150g

150g

50g

30g

4

2

1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 10 minuti

PASSO 1
Come preparare una semplice torta di mandarini al forno? Per iniziare, prepara i prodotti secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Scegli uova grandi e selezionate. Prendine 3 piccoli. Rimuovere in anticipo le uova dal frigorifero; dovrebbero essere a temperatura ambiente. Scegli mandarini dolci e profumati. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.
PASSO 2
Lavare i mandarini, sbucciarli e smontarli a fette.
PASSO 3
Unire le uova con lo zucchero e sbattere con un mixer fino a ottenere un composto soffice. La leggerezza della tua torta dipende da come sbatti le uova. Non puoi sbattere il composto finché non diventa bianco e denso: gli albumi perderanno le bolle d'aria che sollevano l'impasto. E in questo caso anche il lievito non aiuta. L'impasto non lieviterà affatto oppure lieviterà molto debolmente.
PASSO 4
Aggiungere la panna acida e sbattere ancora fino a che liscio.
PASSO 5
Aggiungere la farina setacciata con il lievito in parti. Grazie alla setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno e la torta finita risulterà più tenera e soffice.
PASSO 6
Sbattere l'impasto con un mixer a bassa velocità o mescolare con una spatola. L'impasto dovrà risultare viscoso e semidenso. Tenete presente che potrebbe essere necessaria più o meno farina a seconda della qualità della farina stessa e della dimensione delle uova. Pertanto, concentrati sulla consistenza dell'impasto. Per comprendere meglio le complessità del lavoro con la farina, consiglio di leggere un articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.
PASSO 7
Versare l'impasto in una teglia unta. Il diametro del mio stampo è di 20 cm. Disporre le fette di mandarino sull'impasto.
PASSO 8
Distribuire sopra dei pezzetti di burro. Cospargete il tutto con lo zucchero vanigliato. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalle caratteristiche della tua tecnica. Maggiori informazioni su come scegliere il tempo e la temperatura di cottura corretti nell'articolo. Il link è alla fine della ricetta.
PASSO 9
Trasferisci la torta di mandarini finita su un piatto, cospargila con zucchero a velo se lo desideri e servi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna Dzorelashvili

19.11.2023

4.6

La torta mi è davvero piaciuta! È vero, tutte le fette di mandarino sono cadute sul fondo della torta, ma ciò non ha influito in alcun modo sul gusto! Mangiato tutto d'un fiato! Morbidi e molto gustosi! Facile e veloce da preparare! Grazie mille per la ricetta!