Паска на кефірі з маслом

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти паску на кефірі, візьміть необхідні інгредієнти

2. КРОК 2

   

   У теплий кефір додайте цукровий пісок

3. КРОК 3

   

   Покласти дріжджі

4. КРОК 4

   

   Просіяти 2 склянки борошна. Змішати. Поставте тісто в тепле місце.

5. КРОК 5

   

   Відокремлюючи білки від жовтків

6. КРОК 6

   

   Збити білки до утворення піни

7. КРОК 7

   

   Жовтки розтерти з цукром, що залишився

8. КРОК 8

   

   Шапка піднялася на тісто

9. КРОК 9

   

   Додати сметану

10. КРОК 10

    

    Додати масло. Змішати.

11. КРОК 11

    

    Додайте жовтки з цукром. Змішати.

12. КРОК 12

    

    Додайте збиті білки. Змішати.

13. КРОК 13

    

    Частинами додати просіяне борошно. Змастити руки рослинним маслом і замісити тісто.

14. КРОК 14

    

    Додайте секретний інгредієнт – родзинки. Накрити рушником і поставити в тепле місце

15. КРОК 15

    

    Тісто піднялося.

16. КРОК 16

    

    Розминаємо і додаємо ванілін.

17. КРОК 17

    

    Викласти 1/3 у змащені маслом форми.

18. КРОК 18

    

    Коли тісто підніметься приблизно на 3/4, ви готові до випічки. 30 хвилин при 180 градусах.

19. КРОК 19

    

    Глазур робимо лише тоді, коли коржі вже готові, бо... швидко застигає. З мандарина вичавити сік. У мене всього 3 ложки.

20. КРОК 20

    

    додати цукровий пісок і ванільний цукор

21. КРОК 21

    

    Сік збити з цукром

22. КРОК 22

    

    Поставте на вогонь. Варіть, постійно помішуючи, і дайте трохи зменшитися.

23. КРОК 23

    

    Збризніть торт глазур’ю.

24. КРОК 24

    

    Щасливі вихідні! Христос Воскрес!

Коментарі до рецепту

Lilik75

07.10.2023

4.7

Треба спробувати, але я зазвичай печу такі швидкі коржі

Елен-ка

07.10.2023

4.9

Дякую, дуже цікавий кулінарний рецепт. Сподіваюся будуть покрокові фото і фото готового виробу, буде цікаво подивитися текстуру тіста. Мені здається, що мандаринова глазур тут дуже доречна і додасть особливого смаку. У мене виникло питання, чи можна кефір замінити звичайним молоком, чи особливу роль у смаку тіста відіграє кефір? Ніколи раніше не готувала на кефірі. Обов'язково скористаюся цим рецептом. Дякую тобі!

знлена

07.10.2023

4.6

Дуже смачний торт! Тісто виходить ніжне, повітряне, як хмаринка :) Виходить багато пасок. Я використовувала всі свої паперові та силіконові форми, банки зі згущеним молоком, а також довелося зробити саморобні паперові формочки. Але глазурі з 3 столових ложок соку вистачає лише на 1 корж (або 3 маленьких). Тісто піднімається швидко, поки пішла в театр воно втекло :) Рекомендую рецепт :)

знлена

07.10.2023

4.5

І ось шматочок

Олена

07.10.2023

4.9

Щиро дякую за рецепт дуже сподобались паски,смачні,незвичайні,в цьому році паски вдалися,робила по 3 рецептах в тому числі і за вашим)

ВАЛІНАТА

07.10.2023

4.5

Дуже дякую за рецепт. Пекла торти на замовлення. Вимішувала 4 рази. Я дуже хвилювався, але побоювання були марними. Всі клієнти в захваті, я теж. ДЯКУЮ.

Fkbcf

07.10.2023

4.8

Має вийти неймовірно смачний торт. Я завжди додаю багато масла, і в цьому рецепті його теж багато. Жирні паски не черствіють. Цього року спробую спекти. Всім кулінарних успіхів.