Pastel de Pascua con kéfir y mantequilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 hora

1. PASO 1

   

   Cómo hornear pastel de Pascua con kéfir, toma los ingredientes necesarios

2. PASO 2

   

   Agregue azúcar granulada al kéfir tibio.

3. PASO 3

   

   Poner la levadura

4. PASO 4

   

   Tamiza 2 tazas de harina. Mezcla. Coloca la masa en un lugar cálido.

5. PASO 5

   

   Separando las claras de las yemas

6. PASO 6

   

   Batir las claras hasta que estén espumosas.

7. PASO 7

   

   Moler las yemas con el azúcar restante.

8. PASO 8

   

   La gorra se levantó sobre la masa.

9. PASO 9

   

   Agregar crema agria

10. PASO 10

    

    Agregar el aceite. Mezcla.

11. PASO 11

    

    Agrega las yemas con el azúcar. Mezcla.

12. PASO 12

    

    Agrega las claras batidas. Mezcla.

13. PASO 13

    

    Agrega la harina tamizada en partes. Engrasa tus manos con aceite vegetal y amasa la masa.

14. PASO 14

    

    Agregue el ingrediente secreto: las pasas. Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido.

15. PASO 15

    

    La masa ha subido.

16. PASO 16

    

    Amasar y agregar vainillina.

17. PASO 17

    

    Coloque 1/3 de su capacidad en moldes engrasados.

18. PASO 18

    

    Cuando la masa haya subido aproximadamente 3/4 de su altura, estará listo para hornear. 30 minutos a 180 grados.

19. PASO 19

    

    El glaseado lo hacemos sólo cuando los bizcochos están listos, porque... se endurece rápidamente. Exprime el jugo de la mandarina. Solo tengo 3 cucharas.

20. PASO 20

    

    agregue azúcar granulada y azúcar de vainilla

21. PASO 21

    

    Batir el jugo con el azúcar.

22. PASO 22

    

    Poner en el fuego. Cocine revolviendo constantemente y deje que se reduzca un poco.

23. PASO 23

    

    Rocíe el glaseado sobre el pastel.

24. PASO 24

    

    ¡Felices fiestas! ¡Cristo ha resucitado!

Comentarios sobre la receta.

Lilik75

07.10.2023

4.7

Tengo que probarlo, pero suelo hacer tartas rápidas, como ésta.

elen-ka

07.10.2023

4.9

Gracias, una receta culinaria muy interesante. Espero que haya fotos del paso a paso y del producto terminado, será interesante ver la textura de la masa. Me parece que el glaseado de mandarina queda muy apropiado aquí y le dará un sabor especial. Tenía una pregunta: ¿se puede reemplazar el kéfir con leche normal o el kéfir juega un papel especial en el sabor de la masa? Nunca antes había cocinado con kéfir. Definitivamente usaré esta receta. ¡Gracias!

znlena

07.10.2023

4.6

Pastel muy sabroso! La masa resulta suave, aireada, como una nube :) Obtienes muchos pasteles de Pascua. Usé todos mis moldes de papel y silicona, botes de leche condensada y también tuve que hacer moldes de papel caseros. Pero el glaseado de 3 cucharadas de jugo solo es suficiente para 1 bizcocho (o 3 pequeños). La masa sube rápido, mientras iba al teatro se me escapó :) Recomiendo la receta :)

znlena

07.10.2023

4.5

Y aquí hay una pieza

elena

07.10.2023

4.9

Muchas gracias por la receta, me gustaron mucho las tortas de Pascua, riquísimas, inusuales, este año las tortas de Pascua fueron un gran éxito, las hice según 3 recetas, incluida la tuya)

VALINATA

07.10.2023

4.5

Muchas gracias por la receta. Horneé pasteles por encargo. Hice el amasado 4 veces. Estaba muy preocupado, pero mis temores fueron en vano. Todos los clientes están encantados y yo también. GRACIAS.

Fkbcf

07.10.2023

4.8

Este debería resultar un pastel súper delicioso. Yo siempre le pongo mucha mantequilla y esta receta también lleva mucha. Los pasteles de Pascua grasosos no se vuelven rancios. Intentaré hornear uno este año. Buena suerte culinaria a todos.