Gâteau de Pâques au kéfir et au beurre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau de Pâques au kéfir, prenez les ingrédients nécessaires

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter le sucre cristallisé au kéfir chaud

3. ÉTAPE 3

   

   Mettre la levure

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez 2 tasses de farine. Mélanger. Placez la pâte dans un endroit chaud.

5. ÉTAPE 5

   

   Séparer les blancs des jaunes

6. ÉTAPE 6

   

   Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux

7. ÉTAPE 7

   

   Broyer les jaunes avec le sucre restant

8. ÉTAPE 8

   

   Le bonnet s'est levé sur la pâte

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la crème sure

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez de l'huile. Mélanger.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les jaunes avec le sucre. Mélanger.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez les blancs montés en neige. Mélanger.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajouter la farine tamisée par parties. Graissez vos mains avec de l'huile végétale et pétrissez la pâte.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez l'ingrédient secret - les raisins secs. Couvrir d'un torchon et placer dans un endroit tiède

15. ÉTAPE 15

    

    La pâte a levé.

16. ÉTAPE 16

    

    Pétrir et ajouter la vanilline.

17. ÉTAPE 17

    

    Placer 1/3 dans des moules graissés.

18. ÉTAPE 18

    

    Lorsque la pâte a levé aux 3/4 environ, vous êtes prêt à enfourner. 30 minutes à 180 degrés.

19. ÉTAPE 19

    

    On ne fait le glaçage que lorsque les gâteaux sont prêts, car... il durcit vite. Pressez le jus de la mandarine. Je n'ai que 3 cuillères.

20. ÉTAPE 20

    

    ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé

21. ÉTAPE 21

    

    Battre le jus avec le sucre

22. ÉTAPE 22

    

    Mettez le feu. Cuire en remuant constamment et laisser réduire légèrement.

23. ÉTAPE 23

    

    Verser le glaçage sur le gâteau.

24. ÉTAPE 24

    

    Bonnes vacances ! Le Christ est ressuscité !

Commentaires sur la recette

Lilik75

07.10.2023

4.7

Je dois l'essayer, mais je fais habituellement des gâteaux rapides, comme celui-ci

Elen-ka

07.10.2023

4.9

Merci, une recette culinaire très intéressante. J'espère qu'il y aura des photos étape par étape et des photos du produit fini, il sera intéressant de voir la texture de la pâte. Il me semble que le glaçage à la mandarine est ici très approprié et ajoutera une saveur particulière. J'avais une question, le kéfir peut-il être remplacé par du lait ordinaire, ou le kéfir joue-t-il un rôle particulier dans le goût de la pâte ? Je n'ai jamais cuisiné avec du kéfir auparavant. J'utiliserai certainement cette recette. Merci!

Znléna

07.10.2023

4.6

Gâteau très savoureux ! La pâte s'avère molle, aérée, comme un nuage :) Vous obtenez beaucoup de gâteaux de Pâques. J'ai utilisé tous mes moules en papier et en silicone, des bidons de lait concentré, et j'ai également dû fabriquer des moules en papier maison. Mais le glaçage de 3 cuillères à soupe de jus ne suffit que pour 1 gâteau (ou 3 petits). La pâte lève vite, pendant que j'allais au théâtre elle s'est enfuie :) Je recommande la recette :)

Znléna

07.10.2023

4.5

Et voici un morceau

Hélène

07.10.2023

4.9

Merci beaucoup pour la recette, j'ai beaucoup aimé les gâteaux de Pâques, délicieux, insolites, cette année les gâteaux de Pâques ont eu un grand succès, je les ai réalisés selon 3 recettes, dont la vôtre)

VALINATA

07.10.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette. J'ai préparé des gâteaux sur commande. J'ai fait le pétrissage 4 fois. J'étais très inquiet, mais mes craintes étaient vaines. Tous les clients sont ravis et moi aussi. MERCI.

Fkbcf

07.10.2023

4.8

Cela devrait s'avérer être un gâteau super délicieux. Je mets toujours beaucoup de beurre et cette recette en contient aussi beaucoup. Les gâteaux de Pâques gras ne rassissent pas. Je vais essayer d'en faire un cette année. Bonne chance culinaire à tous.