Ciasto wielkanocne z kefirem i masłem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto wielkanocne z kefirem, weź niezbędne składniki

2. KROK 2

   

   Do ciepłego kefiru dodaj granulowany cukier

3. KROK 3

   

   Włóż drożdże

4. KROK 4

   

   Przesiej 2 szklanki mąki. Mieszać. Ciasto odłożyć w ciepłe miejsce.

5. KROK 5

   

   Oddzielenie białek od żółtek

6. KROK 6

   

   Ubij białka, aż się spienią

7. KROK 7

   

   Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem

8. KROK 8

   

   Czapka uniosła się na cieście

9. KROK 9

   

   Dodaj śmietanę

10. KROK 10

    

    Dodaj oleju. Mieszać.

11. KROK 11

    

    Dodać żółtka z cukrem. Mieszać.

12. KROK 12

    

    Dodaj ubite białka. Mieszać.

13. KROK 13

    

    Częściami dodajemy przesianą mąkę. Nasmaruj ręce olejem roślinnym i zagniataj ciasto.

14. KROK 14

    

    Dodaj sekretny składnik – rodzynki. Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu

15. KROK 15

    

    Ciasto wyrosło.

16. KROK 16

    

    Zagnieść i dodać wanilinę.

17. KROK 17

    

    Umieść 1/3 objętości w natłuszczonych foremkach.

18. KROK 18

    

    Gdy ciasto wyrośnie do około 3/4 wysokości, ciasto jest gotowe do pieczenia. 30 minut w 180 stopniach.

19. KROK 19

    

    Glazurę robimy dopiero wtedy, gdy ciasta są już gotowe, bo... szybko twardnieje. Wyciśnij sok z mandarynki. Mam tylko 3 łyżki.

20. KROK 20

    

    dodać cukier granulowany i cukier waniliowy

21. KROK 21

    

    Sok ubić z cukrem

22. KROK 22

    

    Podpalić. Gotuj, ciągle mieszając, i pozwól, aby lekko zredukowało.

23. KROK 23

    

    Polewą polej ciasto.

24. KROK 24

    

    Wesołych Świąt! Chrystus zmartwychwstał!

Komentarze do przepisu

Lilik75

07.10.2023

4.7

Muszę spróbować, ale ja zazwyczaj piekę takie szybkie ciasta

Elen-ka

07.10.2023

4.9

Dziękuję, bardzo ciekawy przepis kulinarny. Mam nadzieję, że będą zdjęcia krok po kroku i zdjęcia gotowego produktu, ciekawie będzie zobaczyć fakturę ciasta. Wydaje mi się, że glazura mandarynkowa jest tutaj bardzo odpowiednia i doda szczególnego smaku. Mam pytanie, czy kefir można zastąpić zwykłym mlekiem, czy kefir odgrywa szczególną rolę w smaku ciasta? Nigdy wcześniej nie gotowałam na kefirze. Na pewno skorzystam z tego przepisu. Dziękuję!

znlena

07.10.2023

4.6

Bardzo smaczne ciasto! Ciasto wychodzi mięciutkie, zwiewne, jak chmurka :) Ciastek wielkanocnych dostajesz mnóstwo. Wykorzystałam wszystkie moje formy papierowe i silikonowe, puszki po skondensowanym mleku, a także musiałam zrobić domowe formy papierowe. Ale lukier z 3 łyżek soku wystarczy tylko na 1 ciasto (lub 3 małe). Ciasto szybko wyrasta, a jak poszłam do teatru uciekło :) Polecam przepis :)

znlena

07.10.2023

4.5

A oto kawałek

Elena

07.10.2023

4.9

Dziękuję bardzo za przepis, ciasta wielkanocne bardzo mi smakowały, pyszne, nietypowe, w tym roku ciasta wielkanocne cieszyły się dużym powodzeniem, robiłam je według 3 przepisów, w tym Twojego)

WALINATA

07.10.2023

4.5

Dziękuję bardzo za przepis. Upiekłam ciasta na zamówienie. Zagniatałam 4 razy. Bardzo się martwiłam, ale moje obawy były daremne. Wszyscy klienci są zachwyceni, ja też. DZIĘKUJĘ.

Fkbcf

07.10.2023

4.8

Powinno wyjść super pyszne ciasto. Zawsze daję dużo masła i w tym przepisie też jest go dużo. Tłuste ciasta wielkanocne nie czerstwieją. Spróbuję upiec taki w tym roku. Życzę wszystkim powodzenia kulinarnego.