Торт із зображенням Спартака

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для шоколадних коржів знадобиться: 100 г маргарину, 2 столові ложки меду, 2 яйця, 4 столові ложки какао-порошку, 10 г розпушувача, 2,5 склянки борошна, 200 грам цукру.

2. КРОК 2

   

   У металевій мисці змішати цукор, маргарин, мед, яйця, соду. Поставте на слабкий вогонь і помішуйте, поки маргарин повністю не розчиниться. Не хвилюйтеся, яйця не згорнуться при нагріванні.

3. КРОК 3

   

   Змішайте борошно з розпушувачем і какао.

4. КРОК 4

   

   Медово-яєчно-маргаринову суміш влити в борошняну суміш. Все ретельно перемішуємо. Виходить м'яка булочка. Занадто довго місити не потрібно. Помістіть тісто в холодильник на годину. Необхідно. Не пропускайте цей крок.

5. КРОК 5

   

   Через годину дістати тісто з холодильника і розділити на 8 частин.

6. КРОК 6

   

   Кожен шматочок тіста розкачати. Так як тісто дуже маленьке і тонке, рекомендую розкачати його між целофановою плівкою.

7. КРОК 7

   

   Викласти тісто у форму. У мене форма діаметром 24 см.

8. КРОК 8

   

   Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці приблизно по 7 хвилин на кожен корж.

9. КРОК 9

   

   Для приготування крему нам знадобляться: 2 банки згущеного молока, 4 яйця, 500 мл молока, 4 столові ложки борошна, 2 столові ложки крохмалю, 500 грам вершкового масла, ванільний екстракт.

10. КРОК 10

    

    Борошно змішати з крохмалем, потім злегка вбити яйця і додати до борошна. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

11. КРОК 11

    

    У молоко влити згущене молоко, все перемішати до повного розчинення згущеного молока.

12. КРОК 12

    

    Потім змішайте молоко з яєчно-борошняною сумішшю. Все ретельно перемішуємо. Додайте ванільний екстракт.

13. КРОК 13

    

    Крем поставити на водяну баню і варити до загустіння, постійно помішуючи.

14. КРОК 14

    

    Збити масло до пишної консистенції, яке має стати світлішим. масло має бути кімнатної температури.

15. КРОК 15

    

    Після повного охолодження крему його можна збити з маслом. Раджу не додавати в масло всі вершки відразу, а робити це частинами, щоб уникнути згортання масла.

16. КРОК 16

    

    Рясно змастіть коржі кремом.

17. КРОК 17

    

    Обмазати боки торта кремом. Не економте на вершках, їх має бути багато.

18. КРОК 18

    

    Торт можна прикрасити шоколадною глазур'ю

19. КРОК 19

    

    Ось так торт виглядає в розрізі.

Коментарі до рецепту

Іріша

04.11.2023

4.8

Торт вийшов дуже гарний! Цей дизайн ошатний) Аліса, а як малюнок перекладається на мастику? А ще це дуже цікаво, в пиріжках відчувається мед, просто у випічці я його зовсім не люблю.

Шура

04.11.2023

4.7

Ну, Іріша, ти, звичайно, відчуваєш запах меду, це дуже сильний ароматизатор, але як він виглядає, правда? Аліса дала торту дуже правильну назву - Спортак, він просто злетів на Олімп, соковиті коржі і красивий колір - все так велично і потужно))) Супер!

Аліса-108

04.11.2023

4.5

Ірландський, ізраїльський мед, думаю штучний, хоча пишуть, що натуральний, але запаху немає взагалі. Навпаки, люблю медову випічку, особливо коли пахне по всій квартирі, а тут, на превеликий жаль, запаху не було. А картинки продають спеціально. Ті, хто цим займається, знають гарячі точки, де їх можна купити. Замовила в інтернеті, онук любить мультфільм Боб будівельник, тому саме на цю тему виклали картинку. Картина готова, нічого малювати не потрібно, це цукрова мастика. Просто покладіть його на торт і все. Можна їсти. Дуже зручно.

Іріша

04.11.2023

4.9

Аліса, дякую за відповідь, значить треба пробувати з домашнім медом, в будь-якому випадку відчуєте чи ні, ваша сім'я з'їсть із задоволенням, а я залежно від обставин))) найдивніше в тому, що мед я їм з млинцями, з молоком із задоволенням, а от у випічці не люблю)) І картинка дуже гарна, бачила такі в інтернет-магазині, але так і не зрозуміла, як використовувати їх, а все виявляється так просто))

Аліса-108

04.11.2023

4.6

Ірландський, непростий, але дуже простий. Тому, якщо ви хочете здивувати гостей, замовляйте. Дуже зручно і красиво. Нанесіть на крем або ганаш тонким шаром. Єдине, на що потрібно звернути увагу, це те, що перед подачею малюнок необхідно накласти. Не варто робити це за добу, тому що картинка втрачає яскравість при контакті з мокрою поверхнею. Це для вашого майбутнього.

МаріШа

04.11.2023

4.7

Чи багато крему на 8 коржів d24 см? Мене дуже зацікавив рецепт, але я не хотіла, щоб залишився крем. Я ніколи не готувала крем для медівників з такою кількістю продуктів. Зазвичай 250-300 гр. приблизно 500-700 грам вершкового масла. яєчно-молочна маса. І коржі добре просочуються. І тут у вас повинна вийти ціла миска вершків. Чи справді в торті на фото дотримані вагові пропорції крему? Або їх можна зменшити? Відповідайте будь-ласка! Може хтось інший робив цей торт?

МаріШа

04.11.2023

4.9

Повне розчарування! Коржі, як і очікувалося, не збільшилися в товщину при просоченні. Вони були схожі на розмоклі печива. Мабуть, торт потрібно відразу поставити в холодильник і витримати там 2 дні. Можливо, вона зробила щось не так. Хоча я звіряла кожен крок із кроками в рецепті. Товщина коржів при розкачуванні, консистенція крему - все як на авторському фото. Це може статися, якщо вершки «згорнулися». Але у мене вийшов пишний, хороший крем. Загалом, не вийшло і не сподобалося. Дуже солодкий.