Торт Рижик - 32 покрокових рецептів приготування

Торт з кумедною назвою незмінно викликає асоціації з веселим дитинством, святами, чаюваннями, посиденьками з бабусями, які балують улюблених онуків різними смаколиками.

Торт Рижик

Рецепти торта «Рижик» різноманітні, але класичний рецепт передбачає використання меду, який при температурному впливі надає тісту характерний червонувато-коричневий відтінок. Другим обов’язковим компонентом є сметана, вона повинна бути жирною (не менше 35%), свіжою і густою. Продукт бджільництва надає десерту неповторний смак і аромат, а сметана ніжність і чудову м'якість. Також знадобиться просіяне пшеничне борошно, яйця, масло і цукор. Смачний і красивий торт, який зможе приготувати навіть початківець кулінар, являє собою медову корж, просочену сметанним кремом. Зверху його посипають подрібненою крихтою, прикрашають гарячим або тертим шоколадом, горіхами, шматочками фруктів і ягід, цукровими елементами. Багато господинь експериментують, додаючи в кремову основу згущене молоко, фруктове пюре, варення. Щоб крихкі, сухі і дуже солодкі коржі добре просочилися, торт повинен постояти в теплому місці пару годин. Тільки після цього його слід поставити в холодильник мінімум на 12 годин.