Ciasto Ryżik - 32 przepisów kulinarnych krok po kroku

Tort o zabawnej nazwie niezmiennie kojarzy się z wesołym dzieciństwem, wakacjami, podwieczorkami, spotkaniami z babciami rozpieszczającymi swoje ukochane wnuki różnymi smakołykami.

Ciasto Ryżik

Przepisy na ciasto Ryzhik są różnorodne, ale klasyczny przepis polega na użyciu miodu, który pod wpływem temperatury nadaje ciastu charakterystyczny czerwonobrązowy odcień. Drugim wymaganym składnikiem jest śmietana, musi być tłusta (co najmniej 35%), świeża i gęsta. Produkt pszczelarski nadaje deserowi niepowtarzalny smak i aromat, a kwaśna śmietana nadaje mu delikatność i wyśmienitą miękkość. Będziesz także potrzebować przesianej mąki pszennej, jajek, masła i cukru. Pyszne i piękne ciasto, które może przygotować nawet początkujący kucharz, to warstwa ciasta miodowego nasączona kwaśną śmietaną. Posypuje się go pokruszoną bułką tartą, dekoruje gorącą lub startą czekoladą, orzechami, kawałkami owoców i jagód oraz elementami cukru. Wiele gospodyń domowych eksperymentuje, dodając do bazy śmietankowej mleko skondensowane, przecier owocowy i dżem. Aby kruche, suche i bardzo słodkie warstwy ciasta dobrze się nasączyły, ciasto należy odstawić na kilka godzin w ciepłe miejsce. Dopiero po tym należy umieścić go w lodówce na co najmniej 12 godzin.