Ciasteczka miodowe z kremem z mleka skondensowanego i masłem

Name: Ciasteczka miodowe z kremem z mleka skondensowanego i masłem
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 60 гр Masło; 200 гр Cukier; 2 Jajka; 2 łyżka Miód; 1 łyżeczka Proszek do pieczenia; 4 filiżanka Mąka pszenna; 1 puszka Mleko skondensowane; 200 гр Masło

Prosty przepis na robienie ciast miodowych na pyszne ciasto! Przepis na układanie warstw ciasta miodowego zapożyczyłam z notatek mojej mamy. W czasach szkolnych piekłam tylko proste ciasta, według przepisów, gdzie trzeba było wszystko wymieszać i upiec. A gotowanie ciasta miodowego wydawało mi się bardzo trudne, ale moje obawy były daremne. Początkowo dokładnie przestrzegałem całej sekwencji dodawania składników, a po wielokrotnym przygotowaniu ciasta miodowego rozumiem, że ten przepis jest bardzo prosty. Przygotuj ciasto miodowe według tego przepisu - na pewno Ci się uda!

21

12529

Eleny Barnes

Autor przepisu

Ciasteczka miodowe z kremem z mleka skondensowanego i masłem

Kalorie

512kcal

Białko

9g

Tłuszcz

22g

Węglowodany

69g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 12

60гр

200гр

2

2łyżka

1łyżeczka

4filiżanka

1puszka

200гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

KROK 1
Składniki.
KROK 2
Masło pokroić w dowolny kształt i przełożyć do dużej miski.
KROK 3
Dodać cukier, jajka, miód. Wystarczy wymieszać wszystko łyżką.
KROK 4
Budujemy łaźnię wodną. Weź rondelek lub dużą filiżankę, zalej wodą, postaw na kuchence i podgrzej. Na wierzchu umieść kubek ze składnikami (do dolnego kubka wlej tyle wody, aby sięgała mniej więcej do dna górnego kubka).
KROK 5
Podgrzewamy i mieszamy, aż masło i miód się rozpuszczą.
KROK 6
Masa stała się monotonna, dodać łyżeczkę sody (nie trzeba gasić). Dobrze wymieszaj. Zdejmij z ognia, dolną miskę można wyjąć – nie jest już potrzebna.
KROK 7
Do masy maślano-miodowej wsypać 2 szklanki mąki i wymieszać łyżką, gdyż masa jest jeszcze gorąca. Podczas mieszania lekko ostygnie.
KROK 8
Następnie dodać kolejne 2 szklanki mąki i zagnieść ciasto rękoma. Ja zawsze do ciasta dodaję dokładnie 4 szklanki - pokrojone szkło. W gramach jest to 4 filiżanki x 160 gramów = 640 gramów.
KROK 9
Ciasto będzie gładkie, klei się do dłoni i łatwo formuje, przypominając plastelinę. Gotowe ciasto zwiń w kiełbaskę i pokrój na 6 części na sześć ciast.
KROK 10
Nasmaruj papier pergaminowy olejem. Odrywamy 1 kawałek ciasta, zagniatamy rękoma na płaski placek i wałkiem rozwałkowujemy na papierze. Sam sprawdź rozmiar, biorąc pod uwagę szerokość blachy do pieczenia lub formy. Mój jest zaprojektowany na średnicę 24 cm.
KROK 11
Na blaszce do pieczenia ułóż arkusz pergaminu z ciastem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut, kierując się złocistobrązową skórką. Więc pieczemy resztę ciast. Jeśli piekarnik na to pozwala, można upiec 2 ciasta na raz.
KROK 12
Gotowe ciasto natychmiast wyjąć z blachy i pozostawić do ostygnięcia.
KROK 13
Gotowe, schłodzone ciasta układamy jeden na drugim. Wyrównaj z rękami.
KROK 14
Trzymając go dłonią na wierzchu, za pomocą noża wyrównaj brzegi ciasta, odcinając wystające części.
KROK 15
Za pomocą noża pokrój pokrojone części w okruchy do posypania ciasta. Nie trzeba odcinać brzegów, ale do posypania użyj pokruszonych ciasteczek.
KROK 16
Przygotowanie kremu. Zmiękczone masło ubić mikserem na jednolitą masę, dodając mleko skondensowane.
KROK 17
Posmaruj ciastka kremem. Około 2 - 2,5 łyżki śmietany na każde ciasto.
KROK 18
Kremem można także posmarować boki tortu. Ale kiedy zwykle pokrywam wierzch ciasta, zostawiam ślady na krawędziach. Posyp wierzch bułką tartą.
KROK 19
Ciasto jest gotowe! Pozostawić do namoczenia na noc. Robienie ciast miodowych jest łatwe! Smacznego!