Tortitas de miel con crema de leche condensada y mantequilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Corta la mantequilla en cualquier forma en un tazón grande.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar, los huevos, la miel. Simplemente mezcle todo con una cuchara.

4. PASO 4

   

   Construimos un baño de agua. Coge una cacerola o taza grande, vierte agua, ponla al fuego y caliéntala. Coloque una taza con los ingredientes encima (vierta suficiente agua en la taza de abajo para que llegue aproximadamente al fondo de la taza de arriba).

5. PASO 5

   

   Calienta y revuelve para derretir la mantequilla y la miel.

6. PASO 6

   

   La masa se ha vuelto monótona, agregue una cucharadita de refresco (no es necesario apagarla). Mezclar bien. Retire del fuego, la taza inferior se puede quitar; ya no es necesaria.

7. PASO 7

   

   Vierte 2 tazas de harina en la masa de mantequilla y miel y revuelve con una cuchara, ya que la masa aún está caliente. Mientras revuelves, se enfriará un poco.

8. PASO 8

   

   Luego agrega otras 2 tazas de harina y amasa la masa con las manos. Siempre uso exactamente 4 tazas en la masa: un vaso cortado. En gramos esto es 4 tazas x 160 gramos = 640 gramos.

9. PASO 9

   

   La masa quedará suave, se pegará a las manos y se moldeará fácilmente, recordando a la plastilina. Enrolle la masa terminada hasta formar una salchicha y córtela en 6 trozos para seis pasteles.

10. PASO 10

    

    Engrase el papel pergamino con aceite. Tome 1 trozo de masa, amáselo hasta obtener una torta plana con las manos y extiéndalo sobre papel con un rodillo. Vea usted mismo el tamaño, según el ancho de la bandeja para hornear o del molde. El mío está diseñado para un diámetro de 24 cm.

11. PASO 11

    

    Coloque la hoja de pergamino con la masa en una bandeja para hornear. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos, déjate guiar por la corteza dorada. Entonces horneamos el resto de tartas. Si el horno lo permite, puedes hornear 2 pasteles a la vez.

12. PASO 12

    

    Retire inmediatamente el bizcocho terminado de la bandeja y déjelo enfriar.

13. PASO 13

    

    Apilamos los pasteles enfriados terminados uno encima del otro. Alinea con tus manos.

14. PASO 14

    

    Sosteniéndolo encima con la mano, nivela los bordes del bizcocho con un cuchillo, cortando las partes que sobresalen.

15. PASO 15

    

    Con un cuchillo, pique las partes cortadas en migajas para espolvorear el bizcocho. No es necesario cortar los bordes, pero use galletas trituradas para espolvorear.

16. PASO 16

    

    Preparando la nata. Batir la mantequilla ablandada con una batidora hasta obtener una masa uniforme, agregando la leche condensada.

17. PASO 17

    

    Cubrir las tartas con nata. Aproximadamente 2 - 2,5 cucharadas de nata por cada bizcocho.

18. PASO 18

    

    También puedes untar crema en los lados del bizcocho. Pero cuando suelo cubrir la parte superior del pastel, dejo grasa alrededor de los bordes. Espolvorea la parte superior con migas.

19. PASO 19

    

    ¡El pastel está listo! Déjalo en remojo durante la noche. ¡Hacer pasteles de miel es fácil! ¡Buen provecho!