연유 크림과 버터를 곁들인 허니 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   버터를 원하는 모양으로 잘라 큰 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   설탕, 계란, 꿀을 첨가하십시오. 숟가락으로 모든 것을 섞으면 됩니다.

4. 단계 4

   

   우리는 수조를 만듭니다. 냄비나 큰 컵에 물을 붓고 난로 위에 올려 가열하세요. 재료가 담긴 컵을 위에 올려주세요. (아래 컵에 물이 윗컵 바닥까지 닿을 정도로 물을 충분히 부어주세요.)

5. 단계 5

   

   가열하고 저어 버터와 꿀을 녹입니다.

6. 단계 6

   

   덩어리가 단조로워졌습니다. 소다수 한 티스푼을 추가하십시오 (소화할 필요 없음). 잘 섞는다. 불을 끄면 하단 컵을 제거할 수 있습니다. 더 이상 필요하지 않습니다.

7. 단계 7

   

   버터-꿀 덩어리에 밀가루 2컵을 붓고 덩어리가 여전히 뜨겁기 때문에 숟가락으로 저어줍니다. 저어주는 동안 약간 식을 것입니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 밀가루 2컵을 더 넣고 손으로 반죽을 치대세요. 나는 항상 반죽에 정확히 4컵(컷 글라스)을 사용합니다. 그램 단위로 4컵 x 160그램 = 640그램입니다.

9. 단계 9

   

   반죽은 매끄러워지고 손에 달라붙고 플라스틱처럼 쉽게 성형됩니다. 완성된 반죽을 소시지에 넣고 6조각으로 잘라 케이크 6개를 만듭니다.

10. 단계 10

    

    양피지에 기름을 바릅니다. 반죽 1개를 손으로 반죽하여 납작한 케이크를 만들고 밀대를 사용하여 종이 위에 밀어주세요. 베이킹 시트나 틀의 너비를 기준으로 크기를 직접 확인하세요. 광산은 직경 24cm로 설계되었습니다.

11. 단계 11

    

    반죽과 함께 양피지 시트를 베이킹 시트 위에 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 10~15분 동안 굽고, 황금빛 갈색 껍질을 따라가세요. 그래서 우리는 나머지 케이크를 굽습니다. 오븐이 허락한다면 한 번에 케이크 2개를 구울 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 케이크는 즉시 시트에서 꺼내어 식혀주세요.

13. 단계 13

    

    완성 된 냉각 케이크를 서로 쌓습니다. 손을 맞추십시오.

14. 단계 14

    

    손으로 케이크를 잡고 칼을 사용하여 케이크 가장자리를 수평으로 맞추고 튀어 나온 부분을 잘라냅니다.

15. 단계 15

    

    칼을 사용하여 잘린 부분을 부스러기로 자르고 케이크를 뿌립니다. 가장자리를 잘라낼 필요는 없지만 으깬 쿠키를 사용하여 뿌리세요.

16. 단계 16

    

    크림을 준비합니다. 부드러워진 버터를 믹서로 균일한 덩어리로 치고 연유를 첨가합니다.

17. 단계 17

    

    케이크에 크림을 바르세요. 각 케이크당 크림 약 2~2.5테이블스푼.

18. 단계 18

    

    케이크 옆면에 크림을 발라도 됩니다. 하지만 저는 보통 케이크 윗면을 코팅할 때 가장자리에 물이 뚝뚝 떨어지는 현상을 남깁니다. 부스러기로 상단을 뿌린다.

19. 단계 19

    

    케이크가 준비되었습니다! 밤새 담가 두십시오. 허니케이크 만들기 참 쉽죠? 많이 드세요!