Tort Ryzhik w stylu wiejskim

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Weź 150 g masła. i ubić 150g. Sahara. Dodaj jajka i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka. Dodaj miód i ubijaj przez kolejne 3 minuty, następnie dodaj 300g. śmietanę i dobrze wymieszaj.

2. KROK 2

   

   Oddzielnie do mąki dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Do kremowej masy dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto powinno mieć konsystencję zbliżoną do plasteliny i nie kleić się do rąk.

3. KROK 3

   

   Ciasto podzielić na sześć równych części. Rozwałkuj każdą część na pergaminie na żądaną średnicę. Wzięłam dno z tortownicy o średnicy 22 cm. Grubość ciastek wynosi 3-5 mm.

4. KROK 4

   

   Ciasta ułożyć razem z pergaminem na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10-12 minut.

5. KROK 5

   

   Dodaj 60 g do mleka. cukier i doprowadzić do wrzenia. Będzie to nasz impregnat do ciast.

6. KROK 6

   

   Podczas gdy ciasta ostygną, przygotuj krem. 350 gr. ubić masło z przegotowanym skondensowanym mlekiem, dodać 150g. kwaśna śmietana.

7. KROK 7

   

   Składanie ciasta. Każde ciasto nasączamy impregnatem mlecznym i smarujemy kremem. Udekorować startą czekoladą i włożyć ciasto do lodówki na noc.

8. KROK 8

   

   Można podawać od razu, ale lepiej zostawić ciasto w lodówce, żeby nasiąkło kremem. Dziękuję za obejrzenie i przeczytanie mojego przepisu. Cześć wszystkim i cieszcie się herbatą.