Медовик за 30 хвилин без розкочування коржів

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти медівник за 30 хвилин, не розкочуючи коржі сметанним шаром? Насамперед готуємо необхідні продукти, які знадобляться для приготування найніжнішого медового торта.

2. КРОК 2

   

   Візьміть каструлю і покладіть в неї сто грамів меду, потім розтопіть мед, включивши плиту на середній вогонь.

3. КРОК 3

   

   Доведіть мед у каструлі до кипіння і зніміть його з плити, потім насипте в каструлю одну чайну ложку харчової соди і добре перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Знову поставте каструлю на плиту і перемкніть її на повільний вогонь, потім добре перемішайте мед і соду до пишності.

5. КРОК 5

   

   Зніміть каструлю з плити і покладіть в неї сто двадцять грам вершкового масла кімнатної температури.

6. КРОК 6

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в каструлі до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Візьміть велику миску і розбийте туди чотири курячих яйця, потім додайте чверть чайної ложки солі і добре перемішайте міксером до легкої і повітряної маси.

8. КРОК 8

   

   У миску з яєчною сумішшю висипаємо сто двадцять грамів цукру і продовжуємо збивати всі інгредієнти міксером до пишної білої маси.

9. КРОК 9

   

   Помістіть дві столові ложки яєчної суміші в каструлю з медово-масляною сумішшю і добре перемішайте всі інгредієнти.

10. КРОК 10

    

    Приготовану в каструлі суміш вилийте у велику миску з яйцями і добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

11. КРОК 11

    

    Візьміть дрібне сито і просійте в миску з рідкою основою двісті двадцять грамів пшеничного борошна вищого сорту.

12. КРОК 12

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть тісто до необхідної однорідності.

13. КРОК 13

    

    Половину готового тіста викласти на деко, застелене папером для випікання, потім розкласти його рівним шаром і поставити деко в розігріту до ста шістдесяти градусів духовку на п’ять-сім хвилин для випікання бісквіта.

14. КРОК 14

    

    Поставте бісквіт на стіл і рівно обріжте його краї, обрізки яких потім відкладіть для крихти і прикраси торта.

15. КРОК 15

    

    Таким же чином підготуйте і розріжте другий бісквіт, потім складіть їх один зверху і розріжте навпіл.

16. КРОК 16

    

    Приступаємо до приготування крему і в невелику миску викладаємо чотириста грам сметани 25%, потім всипаємо туди одну столову ложку цукрової пудри і добре перемішуємо.

17. КРОК 17

    

    Починаємо збирати торт і викладаємо коржі по черзі на тарілку, потім рівномірним шаром змащуємо їх приготовленим сметанним кремом.

18. КРОК 18

    

    Верх і боки складених коржів рівномірно змастіть сметаною.

19. КРОК 19

    

    Обрізки торта подрібніть блендером і нанесіть підготовлену крихту рівномірним шаром на верх і боки торта.

20. КРОК 20

    

    Готовий медівник зі сметанними прошарками розріжте на порційні шматочки, розкладіть по тарілках і подавайте до святкового столу. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!

Коментарі до рецепту

Корасон

24.11.2023

4.5

Мої рідні дуже люблять медовий пиріг, хоча сам мед я не їм, тільки у випічці. Зазвичай я розкачую тісто, вирізаю кружечки і печу 12 коржів. Але мені сподобався швидкий рецепт мого улюбленого торта. Я хотіла спробувати приготувати медовик за 30 хвилин без розкочування коржів. Звісно, ​​на приготування пішло не півгодини. Загалом на все приготування у мене пішло 1,5 години без урахування часу замочування. Я готувала тісто за рецептом. Мед і сода сильно пінилися на плиті. Замість масла я використовувала для тіста масляний маргарин. Тісто вийшло темного кольору, а за консистенцією нагадувало варене згущене молоко. Напекла медівників, дала їм охолонути, вирізала круглі коржі, щоб вони підходили до страви. Із залишків я зробила крихти за допомогою подрібнювача. Я промазала коржі кремом, посипала крихтою і поставила на ніч в холодильник. Чудовий торт! Він ароматний, яскравого кольору, дуже ніжний і м'який. Торт дійсно вийшов повітряним, добре просоченим і красивим. Дуже просте і легке приготування пирога, не потрібно розкачувати тісто) Шикарний медовий пиріг, просто тане в роті, хочеться знову і знову. Всім раджу приготувати ледачий медовик за цим рецептом. Велика подяка автору!