Медовик за 30 минут без раскатки коржей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь Медовик за 30 минут без раскатки коржей с прослойкой из сметанного крема? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления нежнейшего медовика.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите сотейник и выкладывайте в него сто граммов меда, после чего растапливайте мед включив плиту на средний огонь.

3. ШАГ 3

   

   Доведите мед в сотейнике до кипения и снимайте его с плиты, после чего высыпайте в сотейник одну чайную ложку пищевой соды и хорошо между собой перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Поставьте сотейник вновь на плиту и переключите ее на малый огонь, после чего хорошо перемешивайте мед с содой до пышной массы.

5. ШАГ 5

   

   Снимите сотейник с плиты и выкладывайте в него сто двадцать граммов сливочного масла комнатной температуры.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо перемешивайте все ингредиенты в сотейнике между собой до однородной массы.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите объемную миску и разбейте в нее четыре куриных яйца, после чего добавьте в нее одну четверть чайной ложки соли и хорошо перемешивайте миксером до легкой воздушной массы.

8. ШАГ 8

   

   Высыпайте в миску с яичной массой сто двадцать граммов сахара и продолжайте взбивать миксером все ингредиенты до пышной белой массы.

9. ШАГ 9

   

   Выкладывайте в сотейник с медово-масляной смесью две столовых ложки яичной массы и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.

10. ШАГ 10

    

    Выливайте приготовленную в сотейнике смесь в объемную миску с яичной и хорошо перемешивайте все ингредиенты до однородной массы.

11. ШАГ 11

    

    Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску с жидкой основой двести двадцать граммов пшеничной муки высшего сорта.

12. ШАГ 12

    

    Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто до необходимой однородной консистенции.

13. ШАГ 13

    

    Выкладывайте половину приготовленного теста на застеленный пекарской бумагой противень, затем распределите его равномерным слоем и поставьте противень в разогретую до ста шестидесяти градусов духовку на пять-семь минут выпекать бисквит.

14. ШАГ 14

    

    Выкладывайте бисквит на стол и ровно обрезайте его края, обрезки которых затем отложите для приготовления крошки и украшения торта.

15. ШАГ 15

    

    Второй бисквит приготовьте и обрежьте аналогичным способом, после чего сложите их один на один и разрежьте пополам.

16. ШАГ 16

    

    Начинайте приготовление крема и выкладывайте в небольшую миску четыреста граммов 25% сметаны, после чего высыпайте в нее одну столовую ложку сахарной пудры и хорошо между собой перемешайте.

17. ШАГ 17

    

    Начинаем собирать торт и выкладываем поочередно коржи на тарелку, затем наносим на них равномерным слоем приготовленный сметанный крем.

18. ШАГ 18

    

    Нанесите сметанный крем равномерным слоем сверху и боков сложенных коржей.

19. ШАГ 19

    

    Измельчите обрезки коржей блендером и нанесите приготовленную крошку равномерным слоем сверху и боков торта.

20. ШАГ 20

    

    Приготовленный медовый торт с прослойками из сметанного крема нарезайте порционными кусочками, затем выкладывайте их на тарелки и подавайте к праздничному столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Комментарии к рецепту

Corason

24.11.2023

4.5

Очень моя семья любит торт Медовик, хотя сам мед именно я не ем, исключительно в выпечке. Обычно я раскатываю тесто, вырезаю круги и пеку 12 коржей. Но мне понравился быстрый рецепт любимого торта. Медовик за 30 минут без раскатки коржей мне захотелось попробовать. Конечно на приготовление ушло не пол часа. В общей сложности у меня ушло 1.5 часа на всю готовку без учёта времени на пропитку. Приготовила тесто по рецепту. Мёд с содой сильно пенились на плите. Вместо масла я использовала сливочный маргарин для теста. Вышло тесто темного цвета и по консистенции напомнило мне варёную сгущёнку. Выпекала медовые коржи, остудила, вырезала круглые коржи по размеру блюда. Из остатков сделала крошку измельчителем. Смазала коржи кремом, посыпала крошкой и поставила в холодильник на ночь. Великолепный торт! Он ароматный, яркого цвета, очень нежный и мягкий. Торт действительно вышел воздушный, хорошо пропитанный и красивый. Очень простое и лёгкое приготовление торта, не нужно раскатывать тесто) Шикарный медовик, он просто тает во рту, хочется снова и снова. Всем советую сделать ленивый медовик по этому рецепту. Большое спасибо автору!