Honigkuchen in 30 Minuten backen, ohne die Kuchen auszurollen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Honigkuchen in 30 Minuten, ohne die Kuchenschichten mit einer Schicht Sauerrahm auszurollen? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte vor, die für die Zubereitung des zartesten Honigkuchens benötigt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen Topf und geben Sie einhundert Gramm Honig hinein. Lassen Sie den Honig dann schmelzen, indem Sie den Herd bei mittlerer Hitze einschalten.

3. SCHRITT 3

   

   Bringen Sie den Honig in einem Topf zum Kochen und nehmen Sie ihn vom Herd. Geben Sie dann einen Teelöffel Backpulver in den Topf und vermischen Sie alles gut.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und schalten Sie ihn auf niedrige Hitze. Mischen Sie dann den Honig und das Soda gut, bis eine schaumige Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie 120 Gramm zimmerwarme Butter hinein.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten in einem Topf gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und schlagen Sie darin vier Hühnereier auf, geben Sie dann einen viertel Teelöffel Salz hinzu und verrühren Sie alles gut mit einem Mixer, bis es hell und luftig ist.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie einhundertzwanzig Gramm Zucker in eine Schüssel mit der Eimischung und schlagen Sie alle Zutaten mit einem Mixer weiter, bis eine lockere, weiße Masse entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie zwei Esslöffel Eiermischung mit der Honig-Butter-Mischung in einen Topf und vermischen Sie alle Zutaten gut.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie die in einem Topf zubereitete Mischung in eine große Schüssel mit Eiern und verrühren Sie alle Zutaten gut, bis eine glatte Masse entsteht.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie ein feines Sieb und sieben Sie zweihundertzwanzig Gramm Premium-Weizenmehl in eine Schüssel mit flüssigem Boden.

12. SCHRITT 12

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und den Teig kneten, bis die gewünschte homogene Konsistenz erreicht ist.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie die Hälfte des vorbereiteten Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, verteilen Sie ihn dann in einer gleichmäßigen Schicht und stellen Sie das Backblech für fünf bis sieben Minuten in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen, um den Keks zu backen.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie den Biskuitkuchen auf den Tisch und schneiden Sie die Ränder gleichmäßig ab. Die Reste werden dann zum Krümeln und Dekorieren des Kuchens beiseite gelegt.

15. SCHRITT 15

    

    Bereiten Sie den zweiten Biskuitkuchen auf die gleiche Weise vor, schneiden Sie ihn aus, falten Sie ihn dann zusammen und schneiden Sie ihn in zwei Hälften.

16. SCHRITT 16

    

    Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sahne und geben Sie vierhundert Gramm 25 % Sauerrahm in eine kleine Schüssel, gießen Sie dann einen Esslöffel Puderzucker hinein und vermischen Sie alles gut.

17. SCHRITT 17

    

    Wir beginnen mit dem Zusammenstellen des Kuchens, legen die Kuchen einzeln auf einen Teller und verteilen dann die vorbereitete saure Sahne gleichmäßig darauf.

18. SCHRITT 18

    

    Sauerrahm gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten der gefalteten Kuchen verteilen.

19. SCHRITT 19

    

    Mahlen Sie die Kuchenreste mit einem Mixer und verteilen Sie die vorbereiteten Krümel gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens.

20. SCHRITT 20

    

    Den vorbereiteten Honigkuchen mit Sauerrahmschichten in Portionen schneiden, auf Teller legen und auf dem festlichen Tisch servieren. Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!

Kommentare zum Rezept

Corason

24.11.2023

4.5

Meine Familie liebt den Honigkuchen wirklich, obwohl ich den Honig selbst nicht esse, sondern nur in Backwaren. Normalerweise rolle ich den Teig aus, schneide Kreise aus und backe 12 Kuchen. Aber das schnelle Rezept für meinen Lieblingskuchen hat mir gut gefallen. Ich wollte versuchen, Honigkuchen in 30 Minuten zu backen, ohne die Kuchen auszurollen. Die Zubereitung hat natürlich keine halbe Stunde gedauert. Insgesamt habe ich für das gesamte Kochen 1,5 Stunden gebraucht, ohne die Einweichzeit. Ich habe den Teig nach Rezept zubereitet. Der Honig und die Limonade schäumten stark auf dem Herd. Anstelle von Butter habe ich für den Teig Buttermargarine verwendet. Der Teig hatte eine dunkle Farbe und die Konsistenz erinnerte mich an gekochte Kondensmilch. Ich habe Honigkuchen gebacken, abkühlen lassen und runde Kuchen passend zum Gericht ausgeschnitten. Aus den Resten habe ich mit einem Zerkleinerer Krümel gemacht. Ich habe die Kuchen mit Sahne bestrichen, mit Streuseln bestreut und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Herrlicher Kuchen! Es duftet, hat eine leuchtende Farbe, ist sehr zart und weich. Der Kuchen ist wirklich luftig, gut durchnässt und wunderschön geworden. Sehr einfache und einfache Kuchenzubereitung, kein Ausrollen des Teigs nötig) Ein herrlicher Honigkuchen, er zergeht einfach auf der Zunge, man will ihn immer wieder. Ich rate jedem, nach diesem Rezept einen faulen Honigkuchen zu backen. Vielen Dank an den Autor!