Страви з вівсянкою - 188 покрокових рецептів приготування

Вівсяна каша підходить не тільки для ранкової каші. Це зручна добавка для випічки печива, пирогів, оладок і млинців, вегетаріанських котлет. Вони замінюють борошно - повністю або частково.

Страви з вівсянкою

Іноді цей продукт потрібно подрібнити в кавомолці до стану порошку, в інших випадках досить додати молоко або воду, коли суміш набухне, можна додавати її в тісто. Якщо суп вийшов занадто рідким, або ви забули про крупи в процесі варіння, то справу можна виправити. Пресовані зерна швидко розварюються, тому їх можна додавати в кінці. Цей інгредієнт не буде зайвим і в десертах: фруктових коктейлях, мусах, смузі, солодких запіканках. Господині північної Європи дуже активно освоюють рецепти страв з вівсянкою, адже овес - одна з небагатьох злаків, яка добре росте в холодному кліматі. У фінській кухні це основа для випічки хліба. Також це чудова ситна начинка для смаженої птиці, особливо якщо її приправити смаженою цибулею та спеціями. Шотландські сирні ковбаски Caboc обвалюють у підсмажених пластівцях. За цією технологією можна готувати й інші страви – якщо дрібно подрібнити овес, то вийде корисна паніровка. Англійці змішують вівсянку з овечою кров'ю і називають це чорним пудингом. Насправді це знайома нам кров’яна ковбаса.