Вівсяне печиво з яблуком без борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вівсяне яблучне печиво без борошна? Підготуйте необхідні інгредієнти. Використовуйте вівсяні пластівці меншого розміру, щоб печиво вийшло більш однорідним і м’яким. Для цього краще підійде каша швидкого приготування (екстра) з часом варіння від 1 до 3 хвилин. Також можна брати крупу в порційних пакетиках для швидкого заварювання. Борошно можна зробити самостійно, подрібнивши пластівці за допомогою кавомолки.

2. КРОК 2

   

   М'яке масло з'єднати з цукром, яйцем і збити міксером до пишності. Маса повинна трохи збільшитися в об’ємі за рахунок яйця. Купуйте якісне, натуральне вершкове масло, без замінників молочного жиру.

3. КРОК 3

   

   До масляної суміші додайте корицю, ванільний цукор, мускатний горіх, розпушувач і сіль. Знову все збити.

4. КРОК 4

   

   Просіяти в суміш вівсяні пластівці, додати вівсяні пластівці і перемішати все до однорідності. Необхідно просіяти борошно. По-перше, в ньому можуть бути нерозмелені або погано розмелені частинки, а по-друге, при просіюванні борошно насичується киснем і печиво вийде більш повітряним.

5. КРОК 5

   

   У кінцевому результаті має вийти липке, щільне тісто. Тому перемішувати краще лопаткою або ложкою. Залиште тісто на 5 хвилин, щоб пластівці просочилися.

6. КРОК 6

   

   Волоські горіхи дрібно порубати або подрібнити в блендері в дрібну крихту, в залежності від того, що вам більше подобається. У першому випадку шматочки горіхів будуть чітко відчуватися, у другому варіанті їх стане неможливо відрізнити від загальної структури тіста. Горіхи я подрібнила в кавомолці.

7. КРОК 7

   

   Яблука помити, видалити насіння. При бажанні їх можна очистити від шкірки. М'якоть наріжте невеликими кубиками. Для печива краще використовувати кислі або кисло-солодкі яблука, наприклад сорти Семиренко або Гренні Сміт, тобто яблука із зеленою шкіркою. Терпкі яблука створять смаковий контраст із солодким тістом і горіхами, а печиво вийде особливо смачним. Але ви, звичайно, можете використовувати будь-які інші яблука.

8. КРОК 8

   

   Додати в тісто подрібнені горіхи і яблука і перемішати.

9. КРОК 9

   

   Вологими руками скачайте тісто в невеликі круглі кульки розміром приблизно з волоський горіх. Викладаємо кульки на застелене пергаментом деко на відстані один від одного. Поставте вівсяне печиво в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин до появи золотистої скоринки на поверхні.

10. КРОК 10

    

    Готове вівсяне печиво дістаньте з духовки, перекладіть на блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Солій♥

14.08.2023

4.6

Я люблю вівсяне печиво і часто печу його до чаю. Я зазвичай печу з горіхами, але пробувала з бананом. Але я буду вперше готувати випічку з яблуками. Дякую за ідею.

Марія

14.08.2023

4.8

Всім доброго дня! Наша сім'я дуже любить вівсяне печиво і я часто його печу. Тому купуємо вівсянку на вагу – виходить набагато вигідніше. Я зазвичай перемелюю вівсяні пластівці в кавомолці і змішую в різних пропорціях з пшеничним борошном. Побачивши рецепт вівсяного печива з яблуком без борошна, захотілося спекти таке печиво. Звичайна каша швидкого приготування не буває, тому всю необхідну кількість вівсяних пластівців я відразу подрібнила в борошно в кавомолці і змішала з розпушувачем. Яблука почистити і нарізати невеликими кубиками. Замінила олію на соняшникову - 70 мл, тому що... Вершкове масло для бутербродів купуємо натуральне, але його ціна зависока, тому можна використовувати для випічки, але спред і маргарин не купуємо взагалі. Масло, цукор і яйце ретельно збити віночком в емульсію. Горіхи я подрібнила в блендері, але не дуже дрібно - щоб окремі горішки були в печиві. Перемішала всі інгредієнти дерев'яною лопаткою - вийшло в'язке і липке тісто. Мені було зручніше викладати його столовою ложкою на тефлоновий килимок, а вже потім формувати мокрими руками, скачуючи в кульку і розплющуючи між долонями. Цієї кількості тіста вистачило якраз на деко для печива (11 шт.). Печиво випікалося 25 хвилин. Вийшло дуже красиве, рум'яне і ароматне печиво 🍪 зі смачними тріщинками, в міру розсипчасте. Шматочки яблук приємно підкреслюють солодкість тіста (автор дуже правильно зауважив, що потрібно використовувати кисло-солодкі сорти). Ну а поєднання яблук, горіхів і вівсяних пластівців – безпрограшний і дуже корисний перекус для всіх! Дуже дякую за новий рецепт вашого улюбленого вівсяного печива!

Хельга

14.08.2023

4.9

Обожнюю це печиво, воно легко і швидко готується і з'їдається в одну мить))

Марина Репневська

14.08.2023

4.5

Печиво за цим рецептом напевно вийде смачним, але там буде тільки глютен, так як овес його містить, хоча в набагато менших кількостях, ніж пшениця. Якщо хворий на целіакію з високою чутливістю до глютену з'їсть таке печиво, то, на жаль, воно може потрапити в лікарню!

Інга

14.08.2023

4.7

Якщо у мене немає вівсяної каші, чи можу я замінити її подрібненою вівсянкою?