Biscotti di farina d'avena con mela senza farina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti alle mele e farina d'avena senza farina? Preparare gli ingredienti necessari. Utilizzate farina d'avena più piccola per rendere i biscotti più uniformi e morbidi. A questo scopo sono più adatti i cereali istantanei (extra) con un tempo di cottura da 1 a 3 minuti. Puoi anche prendere i cereali in sacchetti porzionati per una preparazione veloce. Puoi preparare tu stesso la farina macinando i fiocchi con un macinacaffè.

2. PASSO 2

   

   Unire il burro morbido con lo zucchero, l'uovo e sbattere con un mixer fino a renderlo soffice. La massa dovrebbe aumentare leggermente di volume a causa dell'uovo. Acquista burro naturale di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la cannella, lo zucchero vanigliato, la noce moscata, il lievito e il sale al composto di burro. Sbatti di nuovo tutto.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina d'avena nel composto, aggiungere la farina d'avena e mescolare il tutto fino a che liscio. È necessario setacciare la farina. In primo luogo, può contenere particelle non macinate o poco macinate e, in secondo luogo, durante la setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno e i biscotti risulteranno più ariosi.

5. PASSO 5

   

   Il risultato finale dovrà essere un impasto appiccicoso e denso. Pertanto, è meglio mescolare con una spatola o un cucchiaio. Lasciare l'impasto per 5 minuti in modo che i fiocchi si impregnino.

6. PASSO 6

   

   Tritate finemente le noci o tritatele in un frullatore fino a ridurle in briciole fini, a seconda di cosa vi piace di più. Nel primo caso si sentiranno chiaramente pezzi di noci, nella seconda versione diventeranno indistinguibili dalla struttura complessiva dell'impasto. Ho macinato le noci in un macinacaffè.

7. PASSO 7

   

   Lavare le mele, eliminare i semi. Se lo desideri, puoi sbucciarli. Tagliare la polpa a cubetti. Per i biscotti è meglio usare mele acide o in agrodolce, ad esempio le varietà Semirenko o Granny Smith, cioè mele con la buccia verde. Le mele aspre creeranno un contrasto di sapore con l'impasto dolce e le noci, e i biscotti risulteranno particolarmente deliziosi. Ma ovviamente puoi usare qualsiasi altra mela tu voglia.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere le noci e le mele tritate all'impasto e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Con le mani bagnate formare delle palline rotonde, grandi circa quanto una noce. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno distanziate l'una dall'altra. Mettete i biscotti d'avena in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti finché sulla superficie non apparirà una crosticina dorata.

10. PASSO 10

    

    Togliere i biscotti di farina d'avena finiti dal forno, trasferirli su un piatto e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Solii♥

14.08.2023

4.6

Adoro i biscotti di farina d'avena e spesso li preparo per il tè. Di solito cucino con le noci, ma l'ho provato con la banana. Ma questa sarà la prima volta che cucino con le mele. Grazie per l'idea

Maria

14.08.2023

4.8

Buona giornata a tutti! La nostra famiglia adora davvero i biscotti di farina d'avena e li preparo spesso. Ecco perché compriamo la farina d'avena a peso: risulta essere molto più redditizio. Di solito macino la farina d'avena in un macinacaffè e la mescolo in varie proporzioni con la farina di frumento. Avendo visto la ricetta dei biscotti di farina d'avena con una mela senza farina, volevo cuocere questi biscotti. I cereali normali non sono istantanei, quindi ho immediatamente schiacciato tutta la quantità necessaria di farina d'avena in farina in un macinacaffè e l'ho mescolata con il lievito. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Ho sostituito l'olio con olio di semi di girasole - 70 ml, perché... Compriamo burro naturale per i panini, ma il suo prezzo è troppo alto, quindi possiamo usarlo per cuocere al forno, ma non compriamo affatto crema spalmabile o margarina. Sbattere bene il burro, lo zucchero e l'uovo con una frusta fino a ottenere un'emulsione. Ho tritato le noci in un frullatore, ma non molto finemente, in modo che nei biscotti si possano trovare le singole noci. Ho mescolato tutti gli ingredienti con una spatola di legno: si è rivelato un impasto viscoso e appiccicoso. Mi è stato più comodo metterlo con un cucchiaio su un tappetino di teflon, e solo allora modellarlo con le mani bagnate, arrotolandolo in una palla e appiattendola tra i palmi delle mani. Questa quantità di impasto era appena sufficiente per una teglia di biscotti (11 pezzi). I biscotti sono stati cotti per 25 minuti. Il risultato è stato un biscotto molto bello, rubicondo e aromatico 🍪 con deliziose crepe, moderatamente friabile. Pezzi di mele esaltano piacevolmente la dolcezza dell'impasto (l'autore ha giustamente notato che è necessario utilizzare varietà agrodolci). Bene, la combinazione di mele, noci e farina d'avena è uno spuntino vantaggioso e molto salutare per tutti! Grazie mille per la nuova ricetta per i tuoi biscotti di farina d'avena preferiti!

Helga

14.08.2023

4.9

Adoro questi biscotti, sono facili e veloci da preparare e si mangiano in un batter d'occhio))

MarinaRepnevskaya

14.08.2023

4.5

I biscotti secondo questa ricetta risulteranno probabilmente deliziosi, ma ci sarà solo glutine, poiché l'avena lo contiene, anche se in quantità molto minori rispetto al grano. Se un paziente celiaco con elevata sensibilità al glutine mangia tali biscotti, allora, ahimè, potrebbero finire in ospedale!

Inga

14.08.2023

4.7

Se non ho i fiocchi d'avena posso sostituirli con quelli tritati?