Ciasteczka owsiane z jabłkiem bez mąki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasteczka owsiane z jabłkami bez mąki? Przygotuj niezbędne składniki. Użyj mniejszych płatków owsianych, aby ciasteczka były bardziej jednolite i miękkie. Lepiej nadają się do tego płatki błyskawiczne (dodatkowe) o czasie gotowania od 1 do 3 minut. Możesz także wziąć płatki w porcjowanych torebkach do szybkiego zaparzania. Mąkę można przygotować samodzielnie, mieląc płatki za pomocą młynka do kawy.

2. KROK 2

   

   Miękkie masło połączyć z cukrem, jajkiem i ubić mikserem na puszystą masę. Masa powinna nieznacznie zwiększyć swoją objętość ze względu na jajko. Kupuj wysokiej jakości, naturalne masło, niezawierające zamienników tłuszczu mlecznego.

3. KROK 3

   

   Do mieszanki maślanej dodać cynamon, cukier waniliowy, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i sól. Wszystko ponownie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Do masy przesiać płatki owsiane, dodać płatki owsiane i wszystko wymieszać na gładką masę. Konieczne jest przesianie mąki. Po pierwsze, może zawierać cząstki niezmielone lub słabo zmielone, a po drugie, podczas przesiewania mąka zostanie nasycona tlenem, przez co ciasteczka będą bardziej puszyste.

5. KROK 5

   

   Efektem końcowym powinno być lepkie, gęste ciasto. Dlatego lepiej mieszać szpatułką lub łyżką. Pozostaw ciasto na 5 minut, aby płatki namoczyły się.

6. KROK 6

   

   Orzechy włoskie drobno posiekaj lub zmiel w blenderze na drobną okruchy, w zależności od tego, co lubisz najbardziej. W pierwszym przypadku kawałki orzechów będą wyraźnie wyczuwalne, w drugiej wersji staną się nie do odróżnienia od ogólnej struktury ciasta. Orzechy zmieliłam w młynku do kawy.

7. KROK 7

   

   Umyj jabłka, usuń nasiona. Jeśli chcesz, możesz je obrać. Miąższ pokroić w małe kostki. Do ciastek lepiej jest używać jabłek kwaśnych lub słodko-kwaśnych, na przykład odmian Semirenko lub Granny Smith, czyli jabłek z zieloną skórką. Kwaśne jabłka stworzą kontrast smakowy ze słodkim ciastem i orzechami, a ciasteczka wyjdą wyjątkowo pyszne. Ale możesz oczywiście użyć innych jabłek, które lubisz.

8. KROK 8

   

   Do ciasta dodać posiekane orzechy i jabłka, wymieszać.

9. KROK 9

   

   Wilgotnymi rękami uformuj ciasto w małe okrągłe kulki, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego. Kulki układamy na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Włóż ciasteczka owsiane do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15-20 minut, aż na powierzchni pojawi się złocista skórka.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasteczka owsiane wyjmij z piekarnika, przełóż do naczynia i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥Solii♥

14.08.2023

4.6

Uwielbiam ciasteczka owsiane i często piekę je na podwieczorek. Zwykle piekę z orzechami, ale spróbowałam z bananem. Ale to będzie mój pierwszy raz w życiu z jabłkami. Dziękuję za pomysł.

Maria

14.08.2023

4.8

Dzień dobry wszystkim! Nasza rodzina bardzo lubi ciasteczka owsiane i często je piekę. Dlatego płatki owsiane kupujemy na wagę – okazuje się to dużo bardziej opłacalne. Płatki owsiane zazwyczaj mielę w młynku do kawy i mieszam w różnych proporcjach z mąką pszenną. Widząc przepis na ciasteczka owsiane z jabłkiem bez mąki, zapragnęłam upiec takie ciasteczka. Zwykłe płatki nie są błyskawiczne, więc od razu całą wymaganą ilość płatków owsianych zmiażdżyłam w młynku do kawy na mąkę i wymieszałam z proszkiem do pieczenia. Obierz jabłka i pokrój je w małą kostkę. Olej zastąpiłem olejem słonecznikowym - 70 ml, bo... Kupujemy masło naturalne do kanapek, ale jego cena jest zbyt wysoka, więc można go używać do wypieków, ale w ogóle nie kupujemy smarowideł ani margaryny. Masło, cukier i jajko dokładnie ubić trzepaczką na emulsję. Orzechy rozdrobniłam w blenderze, ale niezbyt drobno - tak, aby w ciasteczkach można było znaleźć pojedyncze orzechy. Wszystkie składniki wymieszałam drewnianą szpatułką – wyszło lepkie i lepkie ciasto. Wygodniej było mi nałożyć go łyżką na matę teflonową, a dopiero potem mokrymi rękami uformować go w kulkę i spłaszczyć pomiędzy dłońmi. Taka ilość ciasta wystarczyła na blachę do pieczenia ciasteczek (11 szt.). Ciasteczka piekły się 25 minut. W efekcie powstało bardzo piękne, rumiane i aromatyczne ciasteczko 🍪 z pysznymi pęknięciami, średnio kruche. Kawałki jabłek przyjemnie podkreślają słodycz ciasta (autor słusznie zauważył, że trzeba używać odmian słodko-kwaśnych). Cóż, połączenie jabłek, orzechów i płatków owsianych to korzystna dla obu stron i bardzo zdrowa przekąska dla każdego! Dziękuję bardzo za nowy przepis na Twoje ulubione ciasteczka owsiane!

Helga

14.08.2023

4.9

Uwielbiam te ciasteczka, są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a zjada się je błyskawicznie))

Marina Repnewska

14.08.2023

4.5

Ciasteczka według tego przepisu prawdopodobnie wyjdą pyszne, ale będzie w nich tylko gluten, gdyż owies go zawiera, choć w znacznie mniejszych ilościach niż pszenica. Jeśli pacjent z celiakią i dużą nadwrażliwością na gluten zje takie ciasteczka, to niestety może wylądować w szpitalu!

Inga

14.08.2023

4.7

Jeśli nie mam płatków owsianych, czy mogę zastąpić je pokruszonymi płatkami owsianymi?