Galletas de avena con manzana sin harina

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de avena y manzana sin harina? Prepara los ingredientes necesarios. Utilice avena más pequeña para que las galletas queden más uniformes y suaves. Para ello es más adecuado el cereal instantáneo (extra) con un tiempo de cocción de 1 a 3 minutos. También puede tomar cereal en bolsas con porciones para prepararlo rápidamente. Puedes hacer harina tú mismo moliendo los copos con un molinillo de café.

2. PASO 2

   

   Combine la mantequilla blanda con el azúcar, el huevo y bata con una batidora hasta que quede esponjoso. La masa debe aumentar ligeramente de volumen debido al huevo. Compre mantequilla natural de alta calidad, sin sustitutos de la grasa láctea.

3. PASO 3

   

   Agrega canela, azúcar de vainilla, nuez moscada, levadura en polvo y sal a la mezcla de mantequilla. Batir todo nuevamente.

4. PASO 4

   

   Tamiza la avena en la mezcla, agrega la avena y mezcla todo hasta que quede suave. Es necesario tamizar la harina. En primer lugar, puede contener partículas sin moler o mal molidas y, en segundo lugar, durante el tamizado, la harina se satura de oxígeno y las galletas quedarán más aireadas.

5. PASO 5

   

   El resultado final debe ser una masa densa y pegajosa. Por eso, es mejor mezclar con una espátula o cuchara. Dejar la masa durante 5 minutos para que se remojen los copos.

6. PASO 6

   

   Pica finamente las nueces o muélelas en una batidora hasta obtener migajas finas, según lo que más te guste. En el primer caso, los trozos de nueces se sentirán claramente, en la segunda versión se volverán indistinguibles de la estructura general de la masa. Molí las nueces en un molinillo de café.

7. PASO 7

   

   Lavar las manzanas, quitarles las semillas. Si lo deseas, puedes pelarlos. Corta la pulpa en cubos pequeños. Para las galletas, es mejor utilizar manzanas ácidas o agridulces, por ejemplo las variedades Semirenko o Granny Smith, es decir, manzanas con piel verde. Las manzanas ácidas crearán un contraste de sabor con la masa dulce y las nueces, y las galletas quedarán especialmente deliciosas. Pero, por supuesto, puedes utilizar cualquier otra manzana que te guste.

8. PASO 8

   

   Agregue nueces y manzanas picadas a la masa y mezcle.

9. PASO 9

   

   Enrolle la masa en pequeñas bolas redondas, aproximadamente del tamaño de una nuez, con las manos mojadas. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a cierta distancia entre sí. Coloca las galletas de avena en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos hasta que aparezca una costra dorada en la superficie.

10. PASO 10

    

    Retire las galletas de avena terminadas del horno, transfiéralas a un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥solii♥

14.08.2023

4.6

Me encantan las galletas de avena y, a menudo, las horneo para tomar té. Normalmente horneo con nueces, pero lo probé con plátano. Pero esta será la primera vez que horneo con manzanas. Gracias por la idea.

María

14.08.2023

4.8

¡Buen día a todos! A nuestra familia le encantan las galletas de avena y las horneo con frecuencia. Por eso compramos avena al peso: resulta mucho más rentable. Normalmente muelo avena en un molinillo de café y la mezclo en varias proporciones con harina de trigo. Habiendo visto una receta de galletas de avena con manzana sin harina, quise hornear esas galletas. El cereal normal no es instantáneo, así que inmediatamente trituré toda la cantidad necesaria de avena en harina en un molinillo de café y la mezclé con levadura en polvo. Pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Reemplazó el aceite con aceite de girasol - 70 ml, porque... Compramos mantequilla natural para sándwiches, pero su precio es demasiado alto, por lo que podemos usarla para hornear, pero no compramos mantequilla para untar ni margarina. Batir bien la mantequilla, el azúcar y el huevo con un batidor hasta obtener una emulsión. Trituré las nueces en una licuadora, pero no muy finas, para que se pudieran encontrar nueces individuales en las galletas. Mezclé todos los ingredientes con una espátula de madera; resultó una masa viscosa y pegajosa. Me resultó más conveniente ponerlo con una cucharada sobre un tapete de teflón, y solo luego darle forma con las manos mojadas, hacer una bola y aplanarla entre las palmas. Esta cantidad de masa fue suficiente para una bandeja para hornear de galletas (11 piezas). Las galletas se hornearon durante 25 minutos. El resultado fue una galleta muy bonita, rubicunda y aromática 🍪 con unas grietas deliciosas, moderadamente quebradizas. Los trozos de manzana realzan agradablemente la dulzura de la masa (el autor señaló muy acertadamente que es necesario utilizar variedades agridulces). Bueno, ¡la combinación de manzanas, nueces y avena es un refrigerio muy saludable y beneficioso para todos! ¡Muchas gracias por la nueva receta de tus galletas de avena favoritas!

helga

14.08.2023

4.9

Me encantan estas galletas, son fáciles y rápidas de preparar y se comen en un santiamén))

MarinaRepnevskaya

14.08.2023

4.5

Las galletas según esta receta probablemente quedarán deliciosas, pero solo habrá gluten, ya que la avena lo contiene, aunque en cantidades mucho menores que el trigo. Si un paciente celíaco con alta sensibilidad al gluten come estas galletas, ¡ay, pueden terminar en el hospital!

inga

14.08.2023

4.7

Si no tengo avena, ¿puedo sustituirla por avena triturada?