Горіхи в радянській ліщині

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити горіхи в радянській горіховарці на газу? Підготуйте зазначені інгредієнти. Маргарин краще попередньо вийняти з холодильника. Лимонний сік потрібен для гасіння соди

2. КРОК 2

   

   У глибокій мисці змішуємо розм'якшений маргарин, яйця і цукрову пудру. Я планую заправляти горіхи вареним згущеним молоком, тому додаю менше цукрової пудри. Ретельно перемішайте всі додані інгредієнти.

3. КРОК 3

   

   Додайте в тісто соду і влийте сік лимона. Все добре перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   Поступово додайте в тісто просіяне борошно, вимішуючи тісто. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту. Зібрати тісто в кулю.

5. КРОК 5

   

   Від тіста відщипуйте невеликі шматочки, скачайте з них кульки і покладіть у відділення для половинки горіха. Краще взяти кульку поменше, менше волоського горіха, так як зайве тісто буде нагріватися і стікати з горіхової коробки на вогонь, і через це дно горіхової коробки може підгоріти. Таких заготовок можна зробити багато відразу.

6. КРОК 6

   

   Поки горіхівник добре не розігріється, обсмажте горіхи по хвилині з кожного боку, а після повного розігріву достатньо буде 30 секунд з кожного боку. Точний час залежить від особливостей вашої ліщини. Готові половинки горіхів легко виймаються з форми без сторонньої допомоги. Якщо на горіхах є надлишки тіста, їх можна зрізати.

7. КРОК 7

   

   Готові половинки горіхів остудити. Їх вже можна подавати до чаю. А ось для знайомого з дитинства десерту половинки горіхів потрібно наповнити вареним згущеним молоком і з'єднати між собою. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Наталія М

12.12.2023

4.8

У нашій сім'ї є традиція: кожен Новий рік я печу горіхи на радянській горіхівниці. Раніше, коли я був дитиною, це робила моя мама, а зараз я вже багато років печу печиво. В інший час я їх чомусь не готую, а мамин фундук виношу лише раз на рік. Коли я побачила цей рецепт, то навіть здивувалася, адже саме так ми завжди пекли горіхи. Хоча потім я вже пробував не один варіант. Єдине, маргарин я замінила маслом. Адже сьогоднішній маргарин вже не той. Для тіста мені потрібно було трохи більше борошна, зазвичай так і буває, тому що борошно буває різне, розмір яєць теж. Відразу зробив заготовки, щоб оптимізувати процес. Приблизно за півгодини все тісто було використано, це досить швидко. Кухонними ножицями підрізаю краю черепашок

Аня

12.12.2023

4.6

Рецепт ідеальний! Змішала обрізки і крихти з вареним згущеним молоком... ммммм... шкода, що взяли до друзів... Заховали смакоту в холодильнику від натовпу дітей, щоб насолодитися давно забутим відчуттям дитинство наодинці з чашкою ароматного чаю тоді, в тиші))) посипана пудрою для особливого чарівництва... ну а сьогодні знову готую згущене молоко. Сьогодні 1 січня 2023 року. З Новим Роком!!!

СвітланаЧенцова

12.12.2023

4.8

Все вийшло чудово 👍Тісто готується легко, донька все робила сама, я тільки самі черепашки смажила. Потім я дрібно наламала обрізки від черепашок і не дуже красивих черепашок, змішала зі згущеним молоком, додала горіхи, трохи какао і сформувала мурашник🤗

Ірина Оніщук

12.12.2023

5

Найкращий горіховий рецепт, який я коли-небудь пекла. Тільки я замінила маргарин маслом, а соду розпушувачем. В якості начинки роблю крем з охолодженого вареного згущеного молока з маслом. У результаті виходять в міру хрусткі, смачні горішки.

Олександра

12.12.2023

4.5

Ці горішки ми з чоловіком печемо вже рік! І навіть не для себе, а для моїх чудових клієнтів, які в захваті від смаку горіхів. Тільки замість маргарину кладу якісне вершкове масло 82,5% жирності і варю згущене молоко сама, іноді додаючи волоські горіхи. Рецепт ідеальний! Дякуємо від щирого серця!

надєждазленко

12.12.2023

4.9

А якщо яйце одне?