Noix dans un casier à noisettes soviétique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment fabriquer des noix dans un fabricant de noix soviétique au gaz ? Préparez les ingrédients indiqués. Il est préférable de d'abord sortir la margarine du réfrigérateur. Le jus de citron est nécessaire pour éteindre le soda ; vous pouvez éteindre le soda avec du vinaigre. Découvrez toutes les nuances du travail avec du soda dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Tamisez la farine au tamis. Grâce à cela, il sera saturé d'oxygène et les noix finies se révéleront plus tendres.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol profond, mélanger la margarine ramollie, les œufs et le sucre en poudre. Je prévois de remplir les noix avec du lait concentré bouilli, j'ajoute donc moins de sucre en poudre. Mélangez soigneusement tous les ingrédients ajoutés.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du soda à la pâte et versez le jus de citron. Mélangez bien le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la farine tamisée à la pâte en pétrissant la pâte. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Rassemblez la pâte en boule.

5. ÉTAPE 5

   

   Pincez des petits morceaux de pâte, roulez-les en boules et placez-les dans le compartiment pour une demi-noix. Il est préférable de prendre une boule de plus petite taille, plus petite qu'une noix, car l'excès de pâte va chauffer et s'écouler de la boîte à noix vers le feu, et de ce fait, le fond de la boîte à noix peut brûler. Vous pouvez effectuer plusieurs de ces préparations à la fois.

6. ÉTAPE 6

   

   Jusqu'à ce que le support aux noix soit bien chauffé, faites frire les noix pendant une minute de chaque côté, et une fois complètement chauffé, 30 secondes de chaque côté suffiront. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre noisetier. Les moitiés de noix finies peuvent être facilement retirées du moule sans aide extérieure. S'il y a un excès de pâte sur les noix, vous pouvez les couper.

7. ÉTAPE 7

   

   Refroidissez les moitiés de noix finies. Ils peuvent déjà être servis pour le thé. Mais pour un dessert familier depuis l'enfance, les moitiés de noix doivent être remplies de lait concentré bouilli et reliées les unes aux autres. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

12.12.2023

4.8

Notre famille a une tradition : chaque nouvel an, je fais cuire des noix dans une poêle à noix soviétique. Auparavant, quand j'étais enfant, ma mère faisait cela, mais maintenant je prépare des biscuits depuis de nombreuses années. Pour une raison quelconque, je ne les fais pas à d’autres moments et je ne sors le noisetier de ma mère qu’une fois par an. Quand j’ai vu cette recette, j’ai même été surpris, c’était exactement comme ça que nous préparions toujours les noix. Bien que plus tard, j'ai déjà essayé plus d'une option. La seule chose c'est que j'ai remplacé la margarine par du beurre. Après tout, la margarine d’aujourd’hui n’est plus la même. Pour la pâte il me fallait un peu plus de farine, c'est généralement le cas, car la farine est différente, tout comme la taille des œufs. J'ai immédiatement réalisé des ébauches pour optimiser le processus. En une demi-heure environ, toute la pâte a été utilisée, c'est assez rapide. Je coupe les bords des coquilles avec des ciseaux de cuisine ; c’est plus pratique que d’utiliser un couteau, par exemple. Les coquilles sont dures et non lâches. Cette année j'ai entièrement confié la garniture à ma fille, elle en était terriblement fière) Ils l'ont remplie de lait concentré bouilli. Parfois, j'ajoute un morceau de noix à l'intérieur. Les noix ont le goût de l'enfance, je recommande à tout le monde cette recette qui a fait ses preuves.

Anya

12.12.2023

4.6

La recette est parfaite ! J'ai mélangé des restes et des miettes avec du lait concentré bouilli... mmmmm... c'est dommage qu'ils l'aient apporté à la table des amis... Ils ont caché la friandise dans le réfrigérateur à la horde d'enfants pour profiter de la sensation oubliée de enfance seule avec une tasse de thé aromatique puis, en silence))) saupoudrée de poudre pour une magie particulière... eh bien, aujourd'hui je fais à nouveau du lait concentré. Nous sommes le 1er janvier 2023. Bonne année !!!

SvetlanaChentsova

12.12.2023

4.8

Tout s'est bien passé 👍La pâte est facile à préparer, ma fille a tout fait elle-même, j'ai juste fait frire les coquilles elle-même. J'ai ensuite cassé finement les restes de coquilles et de coquilles pas très belles, je les ai mélangés avec du lait concentré, j'ai ajouté des noix, un peu de cacao et j'ai formé une fourmilière 🤗

Irina Onischuk

12.12.2023

5

La meilleure recette de noix que j'ai jamais préparée. Seulement j'ai remplacé la margarine par du beurre et le soda par de la levure chimique. En guise de garniture, je prépare une crème à partir de lait concentré bouilli réfrigéré avec du beurre. Le résultat est des noix moyennement croustillantes et savoureuses.

Alexandra

12.12.2023

4.5

Mon mari et moi préparons ces noix depuis un an maintenant ! Et même pas pour moi, mais pour mes merveilleux clients qui sont ravis du goût des noix. Seulement, au lieu de la margarine, je mets du beurre de haute qualité à 82,5 % de matière grasse et je cuisine moi-même du lait concentré, en ajoutant parfois des noix. La recette est parfaite ! Merci du fond du cœur !

nadejdazlenko

12.12.2023

4.9

Et s'il n'y avait qu'un seul œuf ?