Вівсяні млинці на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти для приготування вівсяних млинців. Пластівці краще варити довго, від них більше користі. Пропоную солодкий варіант начинки - з сиром, медом і фруктами.

2. КРОК 2

   

   Пластівці подрібнити до стану борошна. Найзручніше це зробити за допомогою кавомолки. Але можна використовувати й інші кухонні гаджети – блендер або подрібнювач. Пластівці не обов’язково подрібнювати, просто залиште як є, тоді структура млинця буде трохи іншою, більш хрусткою. Я зазвичай готую його з цілими пластівцями, але цього разу вирішила спробувати варіант з борошном. Це смачно в будь-якому випадку, вирішуйте самі.

3. КРОК 3

   

   Яйце розбити в миску і злегка збити виделкою. Додайте подрібнені пластівці, кефір і розпушувач. Перемішайте все до однорідності. Я б рекомендував додати трохи солі, особливо якщо начинка солодка. Для солоної начинки підійде свіжий млинець. Якщо ви використовуєте цілі пластівці, залиште тісто відпочити приблизно на 20 хвилин. Пластівці розбухнуть і млинець вийде смачнішим.

4. КРОК 4

   

   Розігріти сковорідку. Смажити млинець зручніше на сковороді з антипригарним покриттям, тоді вам не знадобиться ні краплі олії. Якщо у вас звичайна сковорода, змастіть її невеликою кількістю рослинного масла. Виливаємо тісто на сковороду. Розрівняйте його шпателем. Зробіть вогонь маленьким.

5. КРОК 5

   

   Смажимо млинець з одного боку, потім перевертаємо на іншу. Оскільки в млинець входять тільки вівсяні пластівці, він дуже крихкий. Будьте обережні, перевертаючи. Але навіть якщо млинець розірветься, це ніяк не вплине на його смак.

6. КРОК 6

   

   Готовий млинець вийміть на тарілку. З одного боку викласти начинку. У мене є такий сир.

7. КРОК 7

   

   Зверху сир полила медом, а на нього поклала шматочки абрикосів.

8. КРОК 8

   

   Акуратно скласти млинець навпіл, накривши начинку. Подавайте негайно. Млинець найкраще смакує теплим.

Коментарі до рецепту

Наталія М

01.08.2023

4.9

Я вже кілька разів готувала вівсяні млинці за різними рецептами. Цей варіант мені найбільше сподобався. Сам млинець вийшов навіть смачнішим за начинку, що мене здивувало. У мене була вівсянка швидкого приготування, я її трохи подрібнила в блендері. Борошна не стало зовсім, але пластівців стало набагато менше. Тісто замішується дуже швидко. Я смажила млинець на широкій сковороді

Людмила Мусатова

01.08.2023

4.7

Вівсяна каша - найпростіший, смачний, ситний і корисний сніданок. У ньому все ідеально поміщається, а начинку можна вибрати на свій смак. Я брала вівсяні пластівці, які довго варилися, і не дуже дрібно їх нарізала. Замість розпушувача додала щіпку соди. Я ще додала в тісто чайну ложку еритриту (у мене ласун). Сковорода була добре розігріта і нічим не змащувала. Вийшов дуже смачний вівсяний млинець. Для начинки я використовувала домашній сир, а замість персиків додала полуницю (заморожену). Вийшло дуже смачно, як тортик! Дякую за простий і смачний рецепт!