Сирний пиріг пп в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати PP сирні мафіни? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир використовуйте жирністю 2-5%, це найбільш оптимальна жирність для приготування випічки. Можна брати будь-які сухофрукти (курагу, чорнослив). Якщо солодощі сухофруктів недостатньо, можна додати будь-який підсолоджувач.

2. КРОК 2

   

   Родзинки добре промийте і замочіть у холодній воді на 5 хвилин, щоб вони розм’якшилися. Потім воду зливаємо, а родзинки добре просушуємо.

3. КРОК 3

   

   Якщо сир грубий або зернистий, протріть його через сито або подрібніть заглибним блендером до отримання м'якої однорідної маси. У цьому випадку зручно використовувати розфасований в пачки сир

4. КРОК 4

   

   Горіхи порубати ножем. Ступінь помелу вибирайте за бажанням. Можна залишити більші шматочки або подрібнити в крихту.

5. КРОК 5

   

   У підходящої за розміром ємності збити віночком яйця до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Додати протертий сир, ретельно перемішати до зникнення грудочок.

7. КРОК 7

   

   Влийте молоко, перемішайте.

8. КРОК 8

   

   У широкій мисці змішайте сухі інгредієнти: кукурудзяне і рисове борошно, розпушувач, ваніль. Все перемішати і просіяти через сито, щоб збагатити борошно киснем. Це зробить готові кекси більш пористими.

9. КРОК 9

   

   Додати в тісто просіяне борошно і перемішати.

10. КРОК 10

    

    Додайте родзинки і подрібнені горіхи, перемішайте.

11. КРОК 11

    

    Тісто виходить в'язким і досить густим.

12. КРОК 12

    

    Розлийте тісто по порційним формочкам, заповнюючи їх на 2/3, так як під час випічки кекси піднімуться. При бажанні зверху кекси можна посипати арахісом. Замість маленьких можна спекти один великий кекс.

13. КРОК 13

    

    Випікайте сирні мафіни в розігрітій до 180С духовці 25 хвилин до золотистої скоринки. Не перепікайте мафіни, інакше скоринка буде занадто сухою.

14. КРОК 14

    

    Дайте готовій випічці повністю охолонути і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Різдвяна ялинка

07.10.2023

4.7

Використовуючи домашній сир, я приготувала сніданок за рецептом PP сирника в духовці. Смішно, звичайно, але вдома немає ні рисової, ні кукурудзяної муки) Але вихід із ситуації є. У мене є рис, який я промила, обсушила паперовим рушником і подрібнила в кавомолці. І рисова мука готова! Я замінив кукурудзяне борошно на соєве. Замість родзинок я взяла сушену вишню, яка додала десерту кислинку і аромат і додала 10 гр. цукор. Я вирішила не ділити на маленькі кекси, а випекла їх в одній формі. На випікання у мене пішло 50 хвилин. І, порушуючи правила ПП, я для краси полила капкейк невеликою кількістю глазурі. Вийшов смачний і красивий сирно-вишневий десерт на сніданок!

Наталя

07.10.2023

4.5

Капкейки вийшли дуже смачними! Я робила на 12 штук, вистачило пачки сиру 180г. Такі приємні, пухкі, і зовсім не сумно, що вони без цукру – вони просто смачні!