Pastel de cuajada pp en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer muffins de cuajada de PP? Prepara los ingredientes necesarios. Utilice requesón con un contenido de grasa del 2 al 5%; este es el contenido de grasa más óptimo para preparar productos horneados. Puede tomar cualquier fruto seco (orejones, ciruelas pasas). Si el dulzor de los frutos secos no es suficiente, puedes añadir el edulcorante que desees.

2. PASO 2

   

   Enjuaga bien las pasas y remójalas en agua fría durante 5 minutos para ablandarlas. Luego escurre el agua y seca bien las pasas.

3. PASO 3

   

   Si el requesón es grueso o granulado, frótelo por un colador o muela con una batidora de mano hasta obtener una masa suave y homogénea. En este caso, es conveniente utilizar requesón envasado en paquetes.

4. PASO 4

   

   Picar las nueces con un cuchillo. Elija el grado de molienda que desee. Puedes dejar trozos más grandes o molerlos hasta obtener migajas.

5. PASO 5

   

   En un recipiente de tamaño adecuado, bate los huevos con unas varillas hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Agregue el requesón hecho puré, mezcle bien hasta que desaparezcan los grumos.

7. PASO 7

   

   Vierta la leche, revuelva.

8. PASO 8

   

   En un tazón amplio, combine los ingredientes secos: harina de maíz y arroz, levadura en polvo y vainilla. Mezclar todo y tamizar por un colador para enriquecer la harina con oxígeno. Esto hará que los cupcakes terminados sean más porosos.

9. PASO 9

   

   Agrega harina tamizada a la masa y mezcla.

10. PASO 10

    

    Agregue las pasas y las nueces picadas, revuelva.

11. PASO 11

    

    La masa resulta viscosa y bastante espesa.

12. PASO 12

    

    Vierte la masa en moldes en porciones, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad, ya que los cupcakes subirán durante el horneado. Si lo deseas, puedes espolvorear maní encima de los cupcakes. En lugar de pequeños, puedes hornear un pastelito grande.

13. PASO 13

    

    Hornea los muffins de cuajada en un horno precalentado a 180C durante 25 minutos hasta que se doren. No cocines demasiado los muffins, de lo contrario la corteza quedará demasiado seca.

14. PASO 14

    

    Deje que los productos horneados terminados se enfríen por completo y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

árbol de Navidad

07.10.2023

4.7

Con requesón casero, preparé el desayuno según la receta de tarta de requesón PP en el horno. Es curioso, claro, pero en casa no hay arroz ni harina de maíz) Pero hay una salida a la situación. Tengo arroz, que lavé, sequé con una toalla de papel y lo molí en un molinillo de café. ¡Y la harina de arroz está lista! Reemplacé la harina de maíz con harina de soja. En lugar de pasas, tomé cerezas secas, que agregaron acidez y aroma al postre y le agregaron 10 gramos. azúcar. Decidí no dividirlos en pastelitos pequeños, sino hornearlos de una sola forma. El tiempo de horneado me llevó 50 minutos. Y, rompiendo las reglas del PP, vertí una pequeña cantidad de glaseado sobre el cupcake para darle belleza. ¡El resultado fue un delicioso y hermoso postre de cuajada y cerezas para el desayuno!

natalia

07.10.2023

4.5

¡Los cupcakes quedaron muy ricos! Lo hice para 12 piezas, un paquete de requesón de 180g fue suficiente. Son tan agradables, esponjosos y no es nada triste que no contengan azúcar: ¡son simplemente deliciosos!