Млинці з сиром - 24 покрокових рецептів приготування

Улюблений десерт усіх школярів поступово перетворюється на теплі спогади про домашню кухню, на ностальгію за минулим, де мама щонеділі готувала найкращі млинці, а їхній аромат витав по дому.

Млинці з сиром

Давайте залишимо ностальгію при собі і почнемо готувати млинці для наших школярів, і не тільки. Закваски чудово підходять для смачних млинців з сиром. Краще стежити за дріжджами (щоб не втекли), а в результаті дірки і отвори, їх незліченна кількість, млинці ніжні, м'які, пористі, з вдячністю вбирають соуси і начинки, просочені смаком. . Також є кефірний варіант. Підійде кисле молоко, айран, мацоні, йогурт, тан. Кислий смак тісту надають молочнокислі бактерії. Обидва рецепти містять яйця, цукор, сіль, борошно (не тільки пшеничне, а всі види, які ми знаємо). Для тонких сонечок потрібна чавунна сковорода, на неї тонким шаром щось налито і терпіння, поки основа сидить. Для бродіння бездріжджового борошна потрібно 2 години. Для ідеальної начинки використовується не тільки сир. Туди ж додають жовтки, цукор, ванілін, сметану. Для гладкості можна перетерти через сито або блендером. У результаті виходять справжні вершки, і ця страва виходить на новий рівень кулінарної майстерності. Також можна додати родзинки та інші сухофрукти, горіхи, варення або шматочок варення, шоколад, желе, фрукти і ягоди. Готовий десерт обсмажують на вершковому маслі або запікають у вершках в духовці. Для другого способу приготуйте штрейзел – від хрускоту він стане ще смачнішим.