Сирна начинка для млинців

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирну начинку для млинців? Готуйте їжу. Сир беріть найякісніший і найсмачніший, від цього буде залежати смак всієї страви. Жирність може бути будь-якою, але чим жирніше сир, тим смачніше вийде начинка. Але калорійність також збільшиться, майте це на увазі. Сир не повинен містити рослинних жирів

2. КРОК 2

   

   Я приготувала начинку з родзинок. Взагалі в нього можна додавати абсолютно будь-які сухофрукти - чорнослив, курагу, сушену вишню, журавлину. Вибирайте сухофрукти без кісточок. Також підійдуть горіхи і шоколад, цукати, кокосова стружка. Начинку вибирайте на свій смак. А можна залишити начинку просто сирну, без добавок. Родзинки (або будь-які інші сухофрукти) промити і залити окропом - так вони стануть м'якше. Залиште на 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Поки родзинки розпарюються, приступаємо до приготування начинки. Сир викласти в миску, вбити яйце. Замість цілого яйця можна використовувати тільки жовтки

4. КРОК 4

   

   Змішайте інгредієнти. У мене був м'який сир, тому я розмішала ложкою. Якщо сир вийшов зернистим, обов’язково подрібніть його блендером або протріть через сито – так начинка стане більш однорідною. Якщо сир дуже сухий, то додайте ложку сметани або жирних вершків.

5. КРОК 5

   

   Тим часом родзинки добре розпарити. Процідіть, помістіть у сито, а потім викладіть на паперовий рушник, щоб висушити.

6. КРОК 6

   

   У сирну суміш додати родзинки і добре перемішати, щоб вони рівномірно розподілилися. Спробуйте начинку. Нам не вистачило однієї ложки цукру, тому я додала ще. Тут вже справа смаку. Начинка готова. Нею можна фарширувати млинці.

7. КРОК 7

   

   Я просто викладала начинку на млинець, а потім згортала його в трубочку. Можна загорнути конвертом, трикутником, зробити мішечок, варіантів багато.

8. КРОК 8

   

   Злегка обсмажте фаршировані млинці на вершковому маслі і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Маша470

06.11.2023

4.7

Залишилася пара недоїдених млинців, які валялися і ніхто вже не хотів їх їсти. Я вирішила «подарувати їм друге життя», зробивши сирну начинку для млинців. Поки замочувала родзинки, взялася за сир, так як він був крупнозернистий, і пробила його в блендері, як радить автор, разом з яйцями і цукром. Далі в сирну масу додала сухий родзинки, перемішала, виклала на млинці, згорнула в трубочки. Вийшло чудово, відразу трохи підсмажила, а пару поклала в морозилку