Макова начинка для рулету

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати макову начинку для рулету? Підготуйте необхідні інгредієнти. Замість меду можна використовувати цукор. Також підійдуть для начинки сухофрукти – курага або чорнослив.

2. КРОК 2

   

   Розпарити родзинки. Як правильно запарити родзинки? Родзинки ретельно промити. Родзинки залити гарячою водою і залишити на 10-15 хвилин. За цей час воно стане м’яким, а начинка – соковитішою. Родзинки злити і обсушити паперовими рушниками. Якщо ви використовуєте інші сухофрукти, те ж саме вчиніть і з ними.

3. КРОК 3

   

   Покладіть мак у невелику каструльку. Залийте його водою з розрахунку одна частина маку і дві частини води. Поставте каструлю на плиту і доведіть мак до кипіння. Варити на помірному вогні 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Вимкніть плиту і дайте маку постояти під закритою кришкою ще 10-15 хвилин. За цей час мак добре прогріється.

5. КРОК 5

   

   Мак викласти на марлю, складену в декілька шарів, щоб стекла вода.

6. КРОК 6

   

   Покладіть мак і відціджені родзинки в миску відповідного розміру.

7. КРОК 7

   

   Щоб начинка вийшла однорідною і більш ніжною, подрібніть мак і родзинки. Для цього можна використовувати занурювальний блендер, чашу блендера або ступку. Виберіть зручніший для вас варіант. Я використовував занурювальний блендер.

8. КРОК 8

   

   У подрібнену масу додати мед (або цукор) і ретельно перемішати. Начинка стане більш в'язкою. Використовуйте свій смак, додаючи солодкий інгредієнт. Якщо любите солодше, збільште кількість меду, але враховуйте солодкість родзинок. Щоб урізноманітнити смак, можна додати цедру апельсина або лимона. Він додасть начинці легкий цитрусовий аромат.

9. КРОК 9

   

   Начинка з маку готова. Цієї кількості начинки з лишком вистачить, щоб зробити рулет довжиною близько 34 см. Ви також можете використовувати його для булочок або пирогів. Смачної і вдалої випічки!

Коментарі до рецепту

Ірін-Ліма

24.08.2023

4.8

супер! Моя улюблена випічка! Ось ще один схожий рецепт рулету з маком

Кінга

24.08.2023

5

Макова начинка для рулету вийшла настільки смачною, що мій рулет за лічені хвилини розлетівся зі столу. Дуже дякую за рецепт, тепер він у моїй колекції улюблених!

Корасон

24.08.2023

5

Я дуже люблю макову начинку, але ніколи не готувала її з добавками. Звичайно, зараз можна купити готову начинку з маку, але як приємно зробити смачну начинку самостійно. Знайшла ваш рецепт і вирішила приготувати макову начинку для рулету. Зварила мак у 200 мл води, виклала на марлю, дала повністю стекти рідині. Оскільки моя дитина не любить родзинки, я подрібнила в блендері розпарений і підсушений світлий родзинки. Потім додала жменю волоських горіхів і знову подрібнила. Потім я замість меду додала розварений мак і 100 грамів цукру і знову добре розтовкла до появи солодкого молока, як пише автор. Пробувала і скажу чесно - мега смачно!!! Так, макова начинка за цим рецептом виходить найсмачнішою. З нею я приготувала дріжджовий рулет з маком для всієї родини. Дякую тобі! Поклала в скарбничку)

Елеонора

24.08.2023

4.7

Мені дуже сподобалась ваша макова начинка для рулету, дякую

Олена

24.08.2023

4.9

Я робила бублики з вашою начинкою, смачно! Дякую