Garniture au pavot pour petit pain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une garniture aux graines de pavot pour un petit pain ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser du sucre à la place du miel. Les fruits secs appropriés pour la garniture sont également les abricots secs ou les pruneaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites cuire les raisins à la vapeur. Comment cuire correctement les raisins secs à la vapeur ? Rincez soigneusement les raisins secs. Versez de l'eau chaude sur les raisins secs et laissez reposer 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, il deviendra mou et la garniture sera plus juteuse. Égouttez et séchez les raisins secs avec du papier absorbant. Si vous utilisez d’autres fruits secs, faites de même avec eux.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez les graines de pavot dans une petite casserole. Remplissez-le d'eau à raison d'une part de graines de pavot et de deux parts d'eau. Placez la casserole sur le feu et portez à ébullition les graines de pavot. Faites-le bouillir à feu modéré pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.

4. ÉTAPE 4

   

   Éteignez le feu et laissez les graines de pavot reposer avec le couvercle fermé pendant encore 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, les graines de pavot se réchaufferont bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les graines de pavot sur une étamine pliée en plusieurs couches pour les égoutter.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les graines de pavot et les raisins secs égouttés dans un bol de taille appropriée.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour rendre la garniture homogène et plus tendre, hachez les graines de pavot et les raisins secs. Pour cela, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant, un bol mixeur ou un mortier. Choisissez l'option qui vous convient le mieux. J'ai utilisé un mixeur plongeant.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le miel (ou le sucre) à la masse broyée et bien mélanger. La garniture deviendra plus visqueuse. Utilisez votre goût lorsque vous ajoutez un ingrédient sucré. Si vous l'aimez plus sucré, augmentez la quantité de miel, mais tenez compte de la douceur des raisins secs. Pour varier le goût, vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou de citron. Cela donnera à la garniture un léger arôme d'agrumes.

9. ÉTAPE 9

   

   La garniture aux graines de pavot est prête. Cette quantité de garniture est largement suffisante pour réaliser un rouleau d'environ 34 cm de long. Vous pouvez également l'utiliser pour des petits pains ou des tartes. Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Commentaires sur la recette

Irin-Lima

24.08.2023

4.8

Super! Mes pâtisseries préférées ! Voici une autre recette similaire de rouleaux aux graines de pavot

Kinga

24.08.2023

5

La garniture aux graines de pavot pour le petit pain s'est avérée si délicieuse que mon petit pain s'est envolé de la table en quelques minutes. Merci beaucoup pour la recette, elle est maintenant dans ma collection de favoris !

Corason

24.08.2023

5

J’aime beaucoup la garniture aux graines de pavot, mais je ne l’ai jamais préparée avec des additifs. Bien sûr, vous pouvez désormais acheter une garniture aux graines de pavot toute prête, mais comme il est agréable de préparer soi-même une délicieuse garniture. J'ai trouvé votre recette et j'ai décidé de préparer une garniture aux graines de pavot pour le petit pain. J'ai fait bouillir des graines de pavot dans 200 ml d'eau, je les ai mises sur une étamine et j'ai laissé le liquide s'écouler complètement. Comme mon enfant n'aime pas les raisins secs, j'ai écrasé des raisins secs légers cuits à la vapeur et séchés dans un mixeur. Puis elle ajouta une poignée de noix et les hacha à nouveau. Ensuite, j'ai ajouté des graines de pavot bouillies et 100 grammes de sucre au lieu du miel, et encore une fois bien écrasé jusqu'à ce que du lait sucré apparaisse, comme l'écrit l'auteur. Je l'ai essayé et je vais être honnête : c'est méga délicieux !!! Oui, la garniture aux graines de pavot selon cette recette est la plus délicieuse. Avec elle, j'ai préparé un petit pain à la levure et aux graines de pavot pour toute la famille. Merci! je l'ai mis dans ma tirelire)

Éléonore

24.08.2023

4.7

J'ai vraiment aimé ta garniture aux graines de pavot pour le petit pain, merci

Hélène

24.08.2023

4.9

J'ai fait des bagels avec ta garniture, délicieux ! Merci