Шоколадний млинцевий рулет з кремом

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шоколадні роли з сирним кремом? Першим кроком буде випікання шоколадних млинців. Підготуйте необхідні продукти, зазначені у списку.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску збити два яйця. Перемішайте їх віночком.

3. КРОК 3

   

   Влийте дві склянки води кімнатної температури, додайте цукор і сіль, знову все перемішайте до розчинення сипучих продуктів.

4. КРОК 4

   

   Додати просіяне борошно і какао-порошок. Поступово додайте борошно і відразу збийте тісто. В оригінальному рецепті борошно було вказано на 9 ст. Орієнтуйтеся на те, щоб тісто вийшло бархатистим і злегка в'язким (приблизно як дуже густі вершки). Кількість борошна залежить від її властивостей

5. КРОК 5

   

   Розігрійте сковороду з товстим антипригарним дном. Щоб перший млинець не вийшов грудкою, змастіть сковорідку рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика. Налийте ополоник тіста і рівномірно розподіліть його по дну сковороди. Випікайте на середньому вогні від кількох секунд до хвилини.

6. КРОК 6

   

   Переверніть млинець і готуйте до повної готовності

7. КРОК 7

   

   Тим часом приготуйте начинку.

8. КРОК 8

   

   У глибоку ємність викласти м’який сир, дві столові ложки згущеного молока і ванільний цукор.

9. КРОК 9

   

   Збиваємо міксером до отримання м'якої однорідної маси.

10. КРОК 10

    

    Покладіть три млинці в один ряд, внахлест один на одного.

11. КРОК 11

    

    На поверхню млинця рівномірно нанесіть одну столову ложку сирного крему і довільно додайте ягідний джем. Я використовувала варення з чорної смородини.

12. КРОК 12

    

    Злегка (не обов’язково рівномірно) розподілити джем.

13. КРОК 13

    

    Загніть краї млинців з двох сторін, як на фото.

14. КРОК 14

    

    Почніть щільно згортати з одного краю.

15. КРОК 15

    

    Сформувати рулет.

16. КРОК 16

    

    Те ж саме зробити з рештою млинців і начинкою.

17. КРОК 17

    

    Готові рулети прикрасити свіжими ягодами і посипати цукровою пудрою. Подавайте негайно або охолодіть на деякий час. Подаю частування відразу.

18. КРОК 18

    

    Ось так виглядає розріз рулету з великою кількістю начинки (приблизно 1,5-2 столові ложки сирного крему і 1 чайна ложка варення на 3 млинці).

19. КРОК 19

    

    А ось так виглядає десерт у розрізі з меншою кількістю начинки (1 столова ложка крему, менше 1 чайної ложки варення).

Коментарі до рецепту

Вероніка

23.09.2023

4.7

Мене давно приваблює цей рецепт шоколадних млинців з кремом. По-перше, наша сім'я любить шоколадну випічку, а по-друге, нам сподобалася дуже цікава подача шоколадних млинців з сирним кремом. Млинці готуються досить швидко