クリーム入りチョコレートパンケーキロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   カードクリームを使ったチョコレートロールの作り方は？最初のステップはチョコレートパンケーキを焼くことです。リストに記載されている必要な製品をご用意ください。

2. ステップ 2

   

   卵2個を深いボウルに入れて溶きます。それらを泡立て器で混ぜます。

3. ステップ 3

   

   室温でコップ2杯の水を注ぎ、砂糖と塩を加え、バルク製品が溶解するまですべてを再度混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉とココアパウダーを加えます。小麦粉を少しずつ加え、すぐに生地を泡立てます。元のレシピでは、小麦粉の量は大さじ9と示されていました。生地がビロードのようになり、わずかに粘度が高くなります (非常に重いクリームのようなもの) という事実に注目してください。小麦粉の量はその性質によって異なります。パンケーキの生地の固さに注目してください。生地を5〜10分間放置し、再び混ぜます。

5. ステップ 5

   

   焦げ付き防止の厚い底を備えたフライパンを加熱します。最初のパンケーキがダマになるのを防ぐために、シリコンブラシを使ってフライパンに植物油を塗ります。お玉に生地を注ぎ、型の底に均等に広げます。中火で数秒から1分ほど焼きます。

6. ステップ 6

   

   パンケーキを裏返し、完全に火が通るまで焼きます。最初の面よりも少し時間がかかります。このように生地を全部使ってパンケーキを焼きます。パンケーキを少し冷まします。

7. ステップ 7

   

   その間に詰め物を準備します。

8. ステップ 8

   

   柔らかいカッテージチーズ、コンデンスミルク大さじ2、バニラシュガーを深い容器に入れます。

9. ステップ 9

   

   柔らかく均一な塊が得られるまでミキサーで混ぜます。

10. ステップ 10

    

    パンケーキを3枚重ねて一列に並べます。

11. ステップ 11

    

    パンケーキの表面に大さじ1杯のカードクリームを均等に塗り、ベリージャムをランダムに添えます。カシスジャムを使いました。

12. ステップ 12

    

    ジャムを軽く広げます（必ずしも均一である必要はありません）。

13. ステップ 13

    

    パンケーキの両端を写真のように折ります。

14. ステップ 14

    

    端からしっかりと巻き始めます。

15. ステップ 15

    

    ロール状に成形します。

16. ステップ 16

    

    残りのパンケーキと詰め物も同じようにします。

17. ステップ 17

    

    完成したロールを新鮮なベリーで飾り、粉砂糖を振りかけます。すぐにお召し上がりいただくか、しばらく冷蔵してください。すぐにおやつを出します。

18. ステップ 18

    

    たっぷりの具材（パンケーキ 3 枚に対してカードクリーム大さじ 1.5 ～ 2 杯とジャム小さじ 1 杯程度）を入れたロールパンの断面はこんな感じです。

19. ステップ 19

    

    そして、これは、具材を減らしたデザートの断面図です（クリーム大さじ1、ジャム小さじ1未満）。

レシピへのコメント

ベロニカ

23.09.2023

4.7

私はクリーム入りチョコレートパンケーキロールのこのレシピに長い間惹かれてきました。第一に、私たちの家族はチョコレートのペストリーが大好きで、第二に、カードクリームを添えたチョコレートパンケーキの非常に興味深いプレゼンテーションが気に入りました。パンケーキは十分に早く調理されました。準備には何の困難もありませんでした。詰め物には、リコッタチーズ250グラム、コンデンスミルク、カシスゼリーを使いました。筆者よりパンケーキの枚数が少ないので、ロール状にするときに具を多めに入れて美味しく仕上げました。そしてとても美味しかったです！チョコレートのパンケーキは、繊細な甘いカードフィリングとよく合いました。スグリの軽い酸味がこの料理を完璧に引き立てていました。パールさん、かわいいロールパンのおいしいレシピをありがとう。 KKに置いてきたのでまた料理します。これが私の写真レポートです）））