크림이 들어간 초콜릿 팬케이크 롤

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   두부 크림으로 초콜릿 롤을 만드는 방법? 첫 번째 단계는 초콜릿 팬케이크를 굽는 것입니다. 목록에 표시된 필수 제품을 준비하세요.

2. 단계 2

   

   계란 두 개를 깊은 그릇에 넣습니다. 털로 섞는다.

3. 단계 3

   

   실온에서 물 두 잔을 붓고 설탕과 소금을 넣고 벌크 제품이 녹을 때까지 모든 것을 다시 섞습니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루와 코코아 가루를 첨가합니다. 밀가루를 서서히 첨가하고 즉시 반죽을 휘젓습니다. 원래 조리법에는 밀가루의 양이 9큰술로 표시되어 있었습니다. 반죽이 부드럽고 약간 점성이 있어야 한다는 사실에 초점을 맞추세요(대략 매우 무거운 크림과 비슷함). 밀가루의 양은 그 특성에 따라 다릅니다. 팬케이크 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 반죽을 5~10분 정도 방치한 후 다시 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   바닥이 두껍고 달라붙지 않는 프라이팬을 가열합니다. 첫 번째 팬케이크가 덩어리지지 않도록 실리콘 브러시를 사용하여 프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 한 국자 떠서 팬 바닥에 고르게 펴주세요. 몇 초에서 몇 분 동안 중간 불로 굽습니다.

6. 단계 6

   

   팬케이크를 뒤집어 완전히 익을 때까지 요리하세요. 첫 번째 면보다 시간이 조금 덜 걸립니다. 이런 식으로 모든 반죽을 사용하여 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크를 살짝 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   그 사이에 채우기를 준비하십시오.

8. 단계 8

   

   부드러운 코티지 치즈, 연유 2테이블스푼, 바닐라 설탕을 깊은 용기에 넣습니다.

9. 단계 9

   

   부드럽고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 믹서로 치십시오.

10. 단계 10

    

    세 개의 팬케이크를 한 줄로 서로 겹쳐서 놓습니다.

11. 단계 11

    

    팬케이크 표면에 커드 크림 한 스푼을 고르게 바르고 베리잼을 무작위로 첨가합니다. 저는 블랙커런트 잼을 사용했어요.

12. 단계 12

    

    잼을 가볍게 펴십시오(반드시 고르게 펴지는 것은 아닙니다).

13. 단계 13

    

    사진과 같이 팬케이크의 가장자리를 양쪽으로 접습니다.

14. 단계 14

    

    한쪽 가장자리부터 단단히 굴리기 시작하십시오.

15. 단계 15

    

    롤 모양으로 만듭니다.

16. 단계 16

    

    나머지 팬케이크와 채우기에도 동일하게 수행하십시오.

17. 단계 17

    

    완성된 롤을 신선한 베리로 장식하고 가루 설탕을 뿌립니다. 즉시 서빙하거나 잠시 냉장 보관하세요. 나는 즉시 대접을 제공합니다.

18. 단계 18

    

    이것은 속이 많이 채워진 롤의 단면 모습입니다(팬케이크 3개에 약 1.5-2테이블스푼의 두부 크림과 1티스푼의 잼).

19. 단계 19

    

    그리고 이것은 충전량이 적은 디저트의 단면 모습입니다 (크림 1 큰술, 잼 1 티스푼 미만).

레시피에 대한 의견

베로니카

23.09.2023

4.7

나는 오랫동안 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 롤 요리법에 매료되었습니다. 첫째, 우리 가족은 초콜릿 페이스트리를 좋아하고 둘째, 두부 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크의 매우 흥미로운 표현을 좋아했습니다. 팬케이크는 충분히 빨리 익었습니다. 준비하는 데 어려움이 없었습니다. 채우기 위해 리코타 치즈, 연유, 건포도 젤리 250g을 섭취했습니다. 작성자님보다 팬케이크를 적게 만들어서 롤 만들때 속재료를 많이 넣어서 맛있게 만들었어요. 그리고 그것은 매우 맛있었습니다! 초콜릿 팬케이크는 섬세하고 달콤한 커드 충전재와 잘 어울렸습니다. 건포도의 가벼운 신맛이 이 요리를 완벽하게 보완했습니다. 펄 씨, 귀여운 롤을 위한 맛있는 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. KK에 맡겨두고 다시 요리해보겠습니다. 여기 내 사진 보고서가 있습니다)))