Panqueques con requesón - 24 recetas de cocina

Guardémonos la nostalgia y comencemos a preparar panqueques para nuestros escolares, y no solo. Las masas agrias son excelentes para preparar deliciosos panqueques con requesón. Es mejor vigilar la levadura (para que no se escape), y el resultado son agujeros y aberturas, innumerables, las tortitas quedan tiernas, suaves, porosas, absorben con gratitud salsas y rellenos empapados de sabor. . También existe la opción de kéfir. La leche agria, el ayran, el matsoni, el yogur y el bronceado son suficientes. El sabor amargo de la masa lo dan las bacterias del ácido láctico. Ambas recetas contienen huevos, azúcar, sal, harina (no solo de trigo, sino de todos los tipos que conocemos). Para soles finos, necesitas una sartén de hierro fundido, una fina capa de algo vertido sobre ella y paciencia mientras se asienta la base. La harina sin levadura necesita 2 horas para fermentar. Para un relleno perfecto no solo se utiliza requesón. Se le añaden yemas de huevo, azúcar, vainilla y crema agria. Para que quede suave, puedes molerlo a través de un colador o una licuadora. El resultado es auténtica crema y este plato alcanza otro nivel de excelencia culinaria. También puede agregar pasas y otros frutos secos, nueces, mermelada o un trozo de mermelada, chocolate, gelatina, frutas y bayas. El postre terminado se fríe en mantequilla o se hornea con crema en el horno. Para el segundo método, prepare el streusel; el crujido lo hará aún más sabroso.