Panqueques - 1 recetas de cocina

El lindo nombre nalistniki tiene los panqueques más comunes con relleno, envueltos en un rollo o sobre. Es decir, por fuera parecen panqueques normales. Pero se preparan con otra tecnología: su masa se elabora a base de huevo y sin levadura. Pero el relleno puede ser absolutamente cualquier cosa, ya sea dulce, picante o salado. Todas las recetas de nalistniki se relacionan con las cocinas ucraniana y bielorrusa.

El panqueque para el follaje es más fino, más elástico, suave y casi no tiene sabor propio. Sí, no debería tenerlo, porque lo principal de este plato es el relleno. Ella es quien recibe la máxima atención. También hay una peculiaridad: es necesario colocar el relleno en el centro del panqueque y luego envolverlo con las partes libres.

La masa para tortitas se puede preparar con agua, leche o kéfir. No debe tener agujeros, como en los panqueques normales. Después de rellenar con relleno, se colocan en un plato en un hermoso montículo. Dependiendo del relleno, se sirven con diferentes salsas, mermelada, crema agria, salsa gravy, simplemente mantequilla derretida, requesón, queso, etc.

Muy a menudo, las hojas se transfieren a una fuente para horno, se rellenan con relleno y se cuecen en el horno hasta que estén cocidas. Luego sírvelo cortado en porciones, como una cazuela normal y corriente. También puedes hornearlos en una cazuela de barro con tapa. Muchas amas de casa simplemente vierten crema caliente y azúcar en los panqueques colocados en una cacerola y los dejan reposar en remojo. Sirva frío o calentado a temperatura ambiente.