Tortitas de chocolate con relleno de cuajada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Tamizar en un bol la harina, la levadura y la sal

3. PASO 3

   

   Agrega los huevos uno a la vez, parte de la leche, revuelve el azúcar hasta que quede suave y agrega el resto de la leche.

4. PASO 4

   

   Agregue cacao en polvo y aceite vegetal a la masa para panqueques.

5. PASO 5

   

   Revuelve la masa para panqueques hasta que el cacao se disuelva por completo. La masa queda bastante líquida. Si es necesario, ajusta la consistencia de la masa añadiendo más harina o leche. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos.

6. PASO 6

   

   Vierta la masa en una sartén caliente previamente untada con aceite vegetal, hornee los panqueques, voltee el panqueque terminado hacia el otro lado y termine de hornear literalmente durante 1-2 segundos.

7. PASO 7

   

   Mientras reposa la masa, prepare el relleno: agregue con cuidado el requesón, la crema agria, la arena y una pizca de vainillina.

8. PASO 8

   

   Sería buena idea utilizar una batidora para el relleno.

9. PASO 9

   

   Agregue pasas (y, si es posible, nueces) a la masa de cuajada terminada, revuelva solo con una cuchara.

10. PASO 10

    

    Coloca una porción del relleno en el borde del panqueque y enróllalo.

11. PASO 11

    

    "Cintas" en forma de aros de orejones y piel de naranja

12. PASO 12

    

    Panqueques "Atar un moño"

13. PASO 13

    

    Los panqueques se pueden cubrir con gotas de chocolate derretido y crema agria.

14. PASO 14

    

    ¡Regala a tu amado esposo tus propios panqueques, no los de tu suegra!

Comentarios sobre la receta.

magnago

08.10.2023

4.9

¡Receta muy interesante, Anait! ¡Y los panqueques son tan delicados! Pero en general, en mi opinión, ¡tienes madera de joyero! Enhebrar algo en aros de orejones... ¡¡¡respeto, respeto!!!

Shura

08.10.2023

4.6

Anahit, y estos resultaron ser tuyos))) ¡Sí, amiga, me diste el calor en forma de panqueques! Este relleno es para los más golosos, y qué bonitas quedan las tortitas de chocolate con el relleno blanco por dentro, y estos hilos amarillos de orejones y naranja, como papiros preciosos (solo chocolate), genial, me gustó mucho!!! Mago, conozco a muchos armenios que tienen mucho éxito en la joyería, parece estar en sus genes)))

Anahit

08.10.2023

4.6

¡Gracias amigas! Preparé especialmente los panqueques para que quedaran regordetes, de modo que pudieras sentir tanto el panqueque de chocolate como el relleno de cuajada. Sí, hay joyeros brillantes entre los armenios, pero yo soy completamente inútil. Tuve dificultades para enhebrar los anillos. Y la tortita con orejones está riquísima, deberían haber estado incluidas en el relleno. Me comí un panqueque con piel de naranja, el segundo no funcionó. Bueno, en general, también es una opción para una variación de panqueques, así que cocínalo, puede que te guste.

Shura

08.10.2023

4.8

¡Pero tú, Anahit, eres una innovadora!

irlandesa

08.10.2023

4.6

Anait, que ricas tortitas. ¡Quedaron tan delicados! Definitivamente tendré que cocinarlo, pero probablemente agregaré ralladura y orejones al relleno, de lo contrario no tendré paciencia para atar cada panqueque con tanto cuidado.

Shura

08.10.2023

4.5

Hoy los voy a cocinar, recuerda mi querida amiga, al requesón solo le pondré plátanos, ¿dónde estás Anait))))

Valentina

08.10.2023

4.7

Hoy, en vísperas de Maslenitsa, también preparé varios panqueques según tu receta. Quedé satisfecho con el resultado. La combinación de requesón, pasas y tortitas de chocolate es... ¡¡¡Incluso las frías estaban muy apetecibles y estaban con fuerza!!!!