Pastel de panqueques de pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Los panqueques finos y suaves se pueden freír según la receta que desee. Hervir el pollo con antelación y dejar enfriar.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

3. PASO 3

   

   Picar el perejil.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

5. PASO 5

   

   Desarmar el pollo: quitar huesos y cartílagos, colocar la carne en el bol de un procesador de alimentos.

6. PASO 6

   

   Agregue cebollas fritas, hierbas, sal y pimienta al pollo.

7. PASO 7

   

   Moler hasta que quede suave. Si el relleno resulta seco, puedes agregar un poco de mantequilla.

8. PASO 8

   

   Corta los panqueques por la mitad. Coloca el relleno en forma de salchicha fina sobre la mitad del panqueque.

9. PASO 9

   

   Enrolle las mitades de panqueques formando tubos apretados.

10. PASO 10

    

    Horneé el bizcocho de panqueques en un molde de silicona, o puedes usar un molde desmontable de metal. Coloque allí panqueques en forma de flor, como se muestra en la foto. Debe comenzar desde el centro y colocar los tubos, moviéndose hacia los bordes.

11. PASO 11

    

    Prepara el relleno para la tarta. Batir ligeramente los huevos con unas varillas.

12. PASO 12

    

    Agrega la leche y bate un poco más.

13. PASO 13

    

    Vierta la mezcla de huevo y leche sobre el pastel.

14. PASO 14

    

    Distribuya el relleno uniformemente para que todos los panqueques queden cubiertos.

15. PASO 15

    

    Rallar el queso en un rallador fino.

16. PASO 16

    

    Espolvorea la tarta de panqueques con queso y hornea en un horno precalentado a 200 grados C durante unos 35 minutos.

17. PASO 17

    

    Deje que el pastel terminado se enfríe en el molde durante 10 a 15 minutos. Luego córtelo en porciones y sirva caliente.

Comentarios sobre la receta

KateFly

19.09.2023

4.5

Realmente amo este pastel, así que lo hago así.

Anahit

19.09.2023

4.6

KitchenFairy, simplemente genial, nunca lo hubiera imaginado. Y al cortarlo queda tan apetecible que tendrás que levantarte y cocinarlo ahora mismo. Me pregunto qué tan crujientes quedarán después de hornearlos en el horno. Gracias por la idea.

irlandesa

19.09.2023

5

La tarta quedó muy bonita, a mí también me encanta, pero también le agrego champiñones al relleno.

Olga

19.09.2023

4.9

Anait, no quedan crujientes, al contrario, quedan muy suaves y jugosas, pues durante el horneado se empapan en relleno de huevo y leche. Ni siquiera esperaba que el pastel tuviera una consistencia tan delicada.

Olga

19.09.2023

4.7

Irisha, sí, también tuve la idea de agregarle champiñones, pero me daba pereza ir a la tienda a buscarlos))) En general, el pastel tiene tanto éxito que definitivamente lo probaré con otros rellenos: puedes tome requesón dulce con pasas o requesón salado con hierbas, puede rellenar los panqueques con leche condensada hervida o manzanas ralladas con azúcar. Si el relleno es dulce, en lugar de queso puedes tener una tarta casi terminada, cuando todo el relleno se absorba y espese, espolvorea con azúcar y hornea bajo el grill, quedará una costra de azúcar crujiente. Esto lo hice con panqueques individuales y ¡quedó buenísimo! Creo que con el pastel no será peor.

Anahit

19.09.2023

5

Bueno, la corteza crujiente dio el efecto de triturar todo el pastel. Bueno, KITCHENFAIRY, me gustó mucho que tú, como yo, seas una “persona vaga”, yo también, por pereza, suelo utilizar lo que tengo a mano. Pues la versión dulce también es maravillosa.

Shura

19.09.2023

4.5

KitchenFairy, y me gustó exactamente en tu versión, para saborear bien el relleno de pollo, y como estaba previsto))) ¡Un laberinto de sus panqueques, y hasta con sorpresa! Delicioso)))