Pastel de panqueques de pollo
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Los panqueques finos y suaves se pueden freír según la receta que desee. Hervir el pollo con antelación y dejar enfriar.
PASO 2
Pelar la cebolla y cortarla en cubos.
PASO 3
Picar el perejil.
PASO 4
Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
PASO 5
Desarmar el pollo: quitar huesos y cartílagos, colocar la carne en el bol de un procesador de alimentos.
PASO 6
Agregue cebollas fritas, hierbas, sal y pimienta al pollo.
PASO 7
Moler hasta que quede suave. Si el relleno resulta seco, puedes agregar un poco de mantequilla.
PASO 8
Corta los panqueques por la mitad. Coloca el relleno en forma de salchicha fina sobre la mitad del panqueque.
PASO 9
Enrolle las mitades de panqueques formando tubos apretados.
PASO 10
Horneé el bizcocho de panqueques en un molde de silicona, o puedes usar un molde desmontable de metal. Coloque allí panqueques en forma de flor, como se muestra en la foto. Debe comenzar desde el centro y colocar los tubos, moviéndose hacia los bordes.
PASO 11
Prepara el relleno para la tarta. Batir ligeramente los huevos con unas varillas.
PASO 12
Agrega la leche y bate un poco más.
PASO 13
Vierta la mezcla de huevo y leche sobre el pastel.
PASO 14
Distribuya el relleno uniformemente para que todos los panqueques queden cubiertos.
PASO 15
Rallar el queso en un rallador fino.
PASO 16
Espolvorea la tarta de panqueques con queso y hornea en un horno precalentado a 200 grados C durante unos 35 minutos.
PASO 17
Deje que el pastel terminado se enfríe en el molde durante 10 a 15 minutos. Luego córtelo en porciones y sirva caliente.
Comentarios sobre la receta.
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