Сирна начинка для млинців

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирну начинку для млинців? Готуйте їжу. Краще брати не знежирений сир, а жирністю 5% і вище, начинка вийде смачніше, у мене 9%. Яйце велике і повинно бути свіжим, так як буде використовуватися в сирому вигляді.

2. КРОК 2

   

   Сир викласти в глибоку миску, вбити яйце, додати цукор, ванільний цукор і сіль. Якщо ви боїтеся використовувати сире яйце, то замініть його сметаною або молоком.

3. КРОК 3

   

   Збийте всі продукти занурювальним блендером в однорідну пишну масу або розімніть виделкою. Рекомендую використовувати блендер. З ним начинка вийде пастоподібною і однорідною, без крупинок. Виделкою сир не розім'єш.

4. КРОК 4

   

   Загорніть сирну начинку в готові млинці. Ви можете подавати їх холодними або викласти на суху сковороду і розігріти під кришкою. Або запекти в духовці. Яйця пройдуть термічну обробку.

5. КРОК 5

   

   Цією начинкою я фарширувала вівсяні млинці (рецепт тут: https://bestrecipes24.com/cooking/37461-ovsyanye-blinchiki). Вийшло смачно! Смачного!

Коментарі до рецепту

Марина

08.11.2023

4.8

А ось і самі млинці для сирної начинки! Дуже смачно дякую!

Корасон

08.11.2023

4.7

Я дуже люблю сир) Побачила ваш рецепт і вирішила спробувати приготувати сирну начинку для млинців новим для мене способом, раніше робила без яєць зі сметаною. Я вибрала домашній жирний сир і домашні свіжі яйця, тому що вони не піддаються термічній обробці. Так як ми ласуни, я додала 150 г цукру. Я фарширувала млинці бездріжджові, не солодкі, тому вийшло в міру. Чудова ідея додати ванільний цукор. На цю кількість сиру якраз підійде одна ложка. Можна замінити ваніллю, але можна випадково переборщити і тоді вона буде гірчити. Вийшла відмінна начинка - ніжна, однорідна, смачна і ароматна. Млинці з сиром та ванільним смаком сподобалися всім. Наступного разу спробую змішати з какао)

Олена Панкіна

08.11.2023

4.8

Мій син захотів млинців з начинкою, а я використала начинку за рецептом Марії: сирна начинка для млинців. У мене був 5% сир. Поклала в глибоку чашку, додала цукор, ванільний цукор, а замість яйця ще додала столову ложку сметани і добре перемішала. Він чудово змішався до однорідності, блендер не потрібен. На млинці виклала по столовій ложці начинки і згорнула рулетами. Співвідношення сиру і цукру в начинці просто ідеальне: не нудно, але і не м'яко. Все супер смачно! Дякую за рецепт!

Анжела

08.11.2023

4.8

Це, звичайно, не для всіх. Я б також додав трохи кориці в цей рецепт.