Начинка из творога для блинов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать начинку из творога для блинов? Подготовьте продукты. Творог лучше возьмите не обезжиренный, а жирностью от 5% и выше, начинка получится вкуснее, у меня 9%. Яйцо — крупное и обязательно свежее, так как оно будет использоваться в сыром виде.

2. ШАГ 2

   

   В глубокую миску выложите творог, вбейте яйцо, всыпьте сахар, ванильный сахар и соль. Если вы опасаетесь использовать сырое яйцо, то замените его сметаной или молоком.

3. ШАГ 3

   

   Взбейте все продукты погружным блендером в однородную пышную массу или разотрите их вилкой. Я советую использовать блендер. С ним начинка получится пастообразной и однородной, без крупинок. Вилкой так размять творог не получится.

4. ШАГ 4

   

   Заверните творожную начинку в готовые блины. Вы можете подать их в холодом виде или выложить на сухую сковороду и прогреть под крышкой. Или запечь в духовке. Яйца при этом пройдут тепловую обработку.

5. ШАГ 5

   

   Я нафаршировала этой начинкой овсяные блинчики (рецепт тут: https://bestrecipes24.com/cooking/37461-ovsyanye-blinchiki). Получилось вкусно-превкусно!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Марина

08.11.2023

4.8

А вот и сами блинчики к творожной начинке! Очень вкусно, спасибо!

Corason

08.11.2023

4.7

Очень люблю творог) Увидела ваш рецепт и решила попробовать приготовить начинку из творога для блинов по-новому для меня, ранее я делала без яиц со сметаной.Я выбрала домашний жирный творог и яйца домашние свежие, потому что они не проходят термообработку. Так как мы сладкоежки, то сахара я добавила 150 г. Блинчики я фаршировала пресные, не сладкие, поэтому вышло всего в меру. Великолепная идея добавить ванильный сахар. На это количество творога одной ложки в самый раз. Можно заменить и ванилином, но можно случайно переборщить и тогда будет горчить. Получилась отличная начинка - нежная, однородная, вкусная и ароматная. Всем понравились блинчики с творожно-ванильным вкусом. В следующий раз попробую смешать с какао)

Елена Панькина

08.11.2023

4.8

Сынок захотел блинчиков с начинкой и я в качестве начинки воспользовалась рецептом Марии: начинка из творога для блинов.Творог у меня был 5%. Я его выложила в глубокую чашку, добавила сахар, ванильный сахар,и вместо яйца всё - таки добавила столовую ложку сметаны и хорошо перемешала. Замечательно перемешалось до однородной массы, блендер не понадобился. Выложила на блинчики по столовой ложке начинки и свернула рулетиками.Соотнешие творога и сахара в начинке просто идеальное: не приторно,но и не пресно. Всё супер вкусно! Спасибо за рецепт!

Анжела

08.11.2023

4.8

Это, конечно, на любителя. Я бы добавила в этот рецепт ещё и немного корицы.