Блины с ветчиной и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать фаршированные блины с ветчиной и сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для теста.

2. ШАГ 2

   

   Муку просейте в миску. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовые блинчики получатся нежнее. Добавьте соль, сахар и всё перемешайте. Вбейте к муке яйцо.

3. ШАГ 3

   

   Небольшими порциями введите молоко, каждый раз перемешивая. Замесите однородное тесто.

4. ШАГ 4

   

   Готовое тесто оставьте примерно на 15 минут "отдохнуть". Если есть время, то лучше оставить тесто минут на 30 или же приготовить его заранее, например, с вечера, а жарить блинчики утром.

5. ШАГ 5

   

   Пока тесто настаивается, подготовьте необходимые ингредиенты для начинки и для подачи. Количество начинки рассчитано на четыре больших блина, а теста получается больше, чем на четыре блина, так что по желанию вы можете уменьшить количество ингредиентов. Блинчики я подавала с салатом из помидоров и рукколы, вы можете ориентироваться на свой вкус. Зелень и помидоры помойте и обсушите.

6. ШАГ 6

   

   Ветчину нарежьте кубиком или тоненькими ломтиками, сыр натрите на терке. Помидоры для салата нарежьте ломтиками. Сделайте заправку: смешайте в отдельной ёмкости масло, бальзамический уксус, соль и перец. Выложите помидоры и рукколу в глубокую тарелку, влейте заправку и всё перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   В микроволновой печи или на водяной бане растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры. В "отдохнувшее" тесто добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Можно приступать к жарке блинов. Хорошо разогрейте сковороду, при необходимости смажьте её небольшим количеством масла. Вылейте на сковороду тесто и распределите гео по всей поверхности сковороды. Жарьте блины с двух сторон до готовности.

9. ШАГ 9

   

   На готовый блин выложите ветчину и, по желанию, измельченный листик базилика.

10. ШАГ 10

    

    Сверху посыпьте натертый сыр.

11. ШАГ 11

    

    Сверните блинчик конвертиком. Таким же образом начините остальные блины. Перед подачей по желанию блинчики обжарьте до хрустящей корочки.

12. ШАГ 12

    

    Подавайте блинчики с ветчиной и сыром горячими с овощным салатом.

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

лимиi

05.09.2023

4.7

Если есть ветчина, попробуйте вот такой пирог. Тоже просто и очень вкусно!

Brusnika

05.09.2023

4.8

Иногда я в магазине покупаю замороженные блины с ветчиной и сыром. В этот раз решила приготовить это блюдо самостоятельно. Количество ингредиентов увеличила, в итоге у меня вышло 12 готовых блинов с начинкой. Несколько штук мы съели сразу, а остальную часть блинчиков я решила заморозить впрок. Блинчики с ветчиной и сыром получились гораздо вкуснее, чем готовые из магазина. В начинку я не добавляла ни базилик, ни какую-либо иную зелень, ибо не все домочадцы это любят. А хотелось угодить всем. Спасибо автору за рецепт, буду готовить периодически такие блинчики, чтобы заморозить и доставать их при необходимости.

Алина Викторовна

05.09.2023

4.8

сытно, вкусно

Илья

05.09.2023

4.9

Millerа

05.09.2023

4.8

Вкуснятина какая Спасибо за рецептик

Tasha

05.09.2023

5

Давно хотела поделиться отзывом на данный рецепт. Блины с ветчиной и сыром получились замечательными, нежными. Раньше я всегда делала только сладкие блины и блинчики. Опробовав этот рецепт теперь только по нему и готовлю и всем домашним очень понравилось это блюдо. Такие блинчики хороши и на завтрак и на обед и на пикничок с собой взять, все будут довольны. Спасибо автору!Кстати, смело можете увеличивать ингредиенты вдвое, выйдет большее количество блинчиков, их можно и заморозить, а при необходимости быстренько разогреть и завтрак готов.