Tortitas con jamón y queso

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas rellenas con jamón y queso? Primero, prepara los ingredientes necesarios para la masa.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en un bol. Gracias al tamizado, la harina se saturará de oxígeno y los panqueques terminados quedarán más tiernos. Agrega sal, azúcar y mezcla todo. Batir el huevo con la harina.

3. PASO 3

   

   Agrega la leche en porciones pequeñas, revolviendo cada vez. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

4. PASO 4

   

   Deje reposar la masa terminada durante unos 15 minutos. Si tienes tiempo, es mejor dejar la masa durante 30 minutos o prepararla con antelación, por ejemplo, por la noche, y freír las tortitas por la mañana.

5. PASO 5

   

   Mientras reposa la masa, prepara los ingredientes necesarios para rellenar y servir. La cantidad de relleno está diseñada para cuatro panqueques grandes y la masa rinde más de cuatro panqueques, por lo que puedes reducir la cantidad de ingredientes si lo deseas. Yo serví las tortitas con ensalada de tomate y rúcula, podéis seguir vuestro gusto. Lavar y secar las verduras y los tomates.

6. PASO 6

   

   Cortar el jamón en cubos o lonchas finas, rallar el queso. Corta los tomates para la ensalada en rodajas. Prepare el aderezo: mezcle aceite, vinagre balsámico, sal y pimienta en un recipiente aparte. Coloca los tomates y la rúcula en un plato hondo, vierte el aderezo y mezcla todo.

7. PASO 7

   

   Derrita la mantequilla en el microondas o al baño maría y enfríe a temperatura ambiente. Agrega mantequilla derretida a la masa “reposada” y mezcla.

8. PASO 8

   

   Puedes empezar a freír panqueques. Calentar bien la sartén, engrasarla con un poco de aceite si es necesario. Vierte la masa en el molde y extiende el geo por toda la superficie del molde. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén cocidos.

9. PASO 9

   

   Coloque jamón y, si lo desea, hojas de albahaca picadas sobre el panqueque preparado.

10. PASO 10

    

    Espolvorea queso rallado encima.

11. PASO 11

    

    Enrolla el panqueque formando un sobre. Rellena el resto de tortitas de la misma forma. Antes de servir, fríe los panqueques hasta que estén crujientes si lo deseas.

12. PASO 12

    

    Sirve las tortitas de jamón y queso calientes con una ensalada de verduras.

13. PASO 13

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

limite

05.09.2023

4.7

Si tienes jamón, prueba esta tarta. ¡Además sencillo y muy sabroso!

Brusnika

05.09.2023

4.8

A veces compro tortitas congeladas con jamón y queso en la tienda. Esta vez decidí cocinar este plato yo mismo. Aumenté la cantidad de ingredientes y al final obtuve 12 panqueques ya preparados con relleno. Nos comimos algunos a la vez y decidí congelar el resto de los panqueques para usarlos en el futuro. Los panqueques con jamón y queso resultaron mucho más sabrosos que los comprados en la tienda. No agregué albahaca ni otras hierbas al relleno, porque no a todos los miembros de la familia les gusta. Y quería complacer a todos. Gracias al autor por la receta, prepararé estos panqueques periódicamente para congelarlos y sacarlos cuando sea necesario.

Alina Viktorovna

05.09.2023

4.8

nutritivo, sabroso

Ilia

05.09.2023

4.9

millera

05.09.2023

4.8

Que rico gracias por la receta

tasha

05.09.2023

5

Hace tiempo que quería compartir mi reseña de esta receta. Las tortitas con jamón y queso quedaron maravillosas y tiernas. Antes siempre hacía solo tortitas y tortitas dulces. Después de haber probado esta receta, ahora cocino solo con ella y a todos en casa les gustó mucho este plato. Estos panqueques son buenos para el desayuno, el almuerzo y para llevarlos de picnic.