Tortitas y tortitas con leche - 264 recetas de cocina

La base de la cocina rusa son las tortitas de levadura con leche. Hacerlos en casa lleva mucho tiempo, pero es sencillo. La parte superior esponjosa de la masa hará las delicias tanto de los principiantes culinarios como de los chefs experimentados. Los millones de agujeros del sol acabado y su extraordinario esplendor asombran tanto al cocinero como a los tratados. Cualquiera que lo haya probado pedirá más. Los franceses hornean crepes con nata o emulsión de nata (a partes iguales). Contienen más huevos que la versión rusa y se mezclan en una licuadora: ahorran tiempo para comer deliciosamente. Se sirve en la mesa como postre (con salsas, en forma de bizcocho) y aperitivo (panecillos al horno, en nata bajo una capa de queso).