Tortitas de cerveza

Name: Tortitas de cerveza
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 200 ml Cerveza; 200 ml Leche; 150 g Harina de trigo; 2 Huevos; 4 cucharada Aceite vegetal; 1 cucharada Azúcar; 0.5 cucharilla Bicarbonato; 0.5 cucharilla Sal

No dejes que la cerveza en la masa te moleste, ¡queda deliciosa! Puedes utilizar cerveza tanto clara como oscura. Usé oscuro para que los panqueques tuvieran un color más oscuro y rico. El sabor a cerveza se nota en los panqueques, pero no mucho. Pero gracias a esto, se obtienen agujeros muy bonitos en los panqueques terminados.

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Amelia López

Autora de la receta

Calorías

339Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

18gramo

Carbohidratos

28gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

200ml

200ml

150g

2

4cucharada

1cucharada

0.5cucharilla

0.5cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Mide los ingredientes.
PASO 2
Batir los huevos con sal.
PASO 3
Vierta la leche y la cerveza, agregue el azúcar y la soda. Revuelva hasta que quede suave.
PASO 4
Tamizar la harina y agregar a la masa.
PASO 5
Remueve para que no queden grumos. Deberían aparecer muchas burbujas pequeñas en la superficie.
PASO 6
Finalmente, agrega aceite vegetal y mezcla nuevamente.
PASO 7
En una sartén con aceite vegetal caliente, hornee panqueques finos por ambos lados.

Comentarios sobre la receta.

Alenka

22.12.2023

4.5

Me intriga la receta, tendré que probarla. Me gustó la forma de amasar la masa con kéfir y agua hirviendo. Los panqueques quedan muy encajedos y con agujeros.

eleno4ka

22.12.2023

4.8

Horneé panqueques con cerveza. Tomé cerveza light, le agregué solo un poco de refresco, no me gusta su sabor en los productos horneados, aunque diré de inmediato que no olí ni saboreé el refresco, pero la próxima vez intentaré hornear panqueques. sin refresco, creo que todavía quedan agujeros debido a la presencia de cerveza en la masa. Las proporciones de harina y líquido son ideales, la masa queda moderadamente líquida, los panqueques quedan finos, caben en un agujero y no se pegan a la sartén. Los panqueques no tienen un sabor dulce; son perfectos tanto para rellenar con rellenos salados como para servir con mermelada y leche condensada; no quedarán demasiado dulces. Mientras se horneaban los panqueques, en la cocina se percibía un delicioso aroma a “pan”